Новогодний сет

Пломбир мясной

Оливье с лососем и черной икрой

Брускетты со шпротами на черном хлебе (8шт)

Сельдь под шубой

Артишок с соусом из анчоусов и соусом тартар

2 eggs / черный трюфель / масло трюфельное

2 eggs / икра черная

Яйца бенедикт / бриошь / лосось слабосоленый / соус голландский

Бифштекс с яйцом / соус чимичурри / серый хлеб из био муки

Яичница из перепелиных яиц / пармезан

Яичница из трех яиц / мортаделла / томаты / и микс из трав

Яичница / колбаски Black Angus / фасоль гигантская / рукола / шпинат

Шакшука

Шакшука с телячьими щечками

Омлет / таледжо

Омлет с телячьими щечками и трюфелем

Омлет торнадо / рис японский / спаржа

Скрэмбл на японском рисе / пакчой / эноки / соус шрирача

Блин с говядиной / страчателла / трюфель черный

Кекс мраморный / кекс патисьер

Кекс лимонный / цедра лимона

Ростбиф из рибая / соус перечный / кампотский перец

Брезаола Wagyu 30 гр

Колбаса выдержанная из говядины с Wagyu

Пирог Pate en croute / фуа-гра / печеный виноград / варенье из лука

Перетертые томаты / оливковое масло / хлеб серый из био муки

Оливки / маслины / цедра лимона

Чипсы из батата / картофеля / свеклы / кейла / киноа

Татаки Рибай Dry Age

Паштет из куриной печени / чатни из сливы / орех пекан

Хлеб серый из био муки / масло / авокадо / соль

Хлеб серый из био муки / масло сливочное / трюфель

Jamon de Bellota 100% Iberico 20гр

Jamon de Bellota 100% Iberico 40гр

Три текстуры: рибай Россия / стриплойн Россия Dry Age / вырезка Wagyu / перец Кампотский

Ростбиф / пекорино / соус имбирный

Карпаччо бавет / икра черная / масло оливковое / соль

Карпаччо из телятины / трюфель черный / пармезан

Бавет / картофель / артишоки / пармезан

Ротти / рибай / соус перечно-коньячный

Тартар Black Angus / шампиньоны / трюфель черный

Тартар Black Angus / хворост картофельный

Тартар Black Angus / фуа-гра / желтки перепелиные

Трио тартар: телятина с трюфелем / костец с горчичным соусом / вырезка с соусом ворчестер и табаско

Салат Black Angus / вешенки / шиитаки / фасоль кенийская

Стейк мясника / капуста брюссельская / перец Падрон / картофель черри

Татаки из тунца / авокадо / хлеб из серой муки / соус соево-имбирный

Гедза креветка / сибас / соус том ям

Тартар лосось / юдзу / капуста цветная / пармезан / трюфель черный

Тартар из томатов на печеном баклажане / каперсы / перцы черри чили / соус spicyy

Листья латука / соус медово-цитрусовый

Карпаччо из цветной капусты / пармезан / трюфель черный

Греческий салат

Огурцы / томаты / пармезан / брынза

Баклажан запечённый / страчателла / шпинат молодой

Микс салат / гуакамоле с халапеньо / артишоки / томаты черри / масло трюфельное

Стейк мясника 280 гр

Вырезка Россия 250 гр

Рибай Россия 360 гр

Флэт Айрон 250 гр

Ти-Бон 800 гр

Портерхаус 850 гр

Рибай на кости DRY AGE 600 гр

Клаб стейк DRY AGE 550 гр

Ти-бон DRY AGE 770 гр

Портерхаус DRY AGE 900 гр

Вырезка Аргентина 230 гр

Рибай Аргентина 320 гр

Пюре с трюфелем

Пюре с черной икрой

Пюре с белыми грибами

Пюре классическое

Пюре с демиглас

Пюре с пармезаном

Пюре с халапенью

Пюре с васаби

Пюре с горгонзолой

Пюре с оливками

Пюре с базиликом / пармезан / песто

Пюре со сладкими креветками / чили сладкий

Пюре с баклажаном / кимчи

Пюре с говяжьим беконом и чесноком

Пюре с укропом

Гамбургер в салате

Чизбургер в салате

Фирменный Бургер в салате

Фирменный бургер 800С с Wagyu салате

Бургер с трюфелем в салате

Бургер Итальянский в салате

Бургер Мексиканский в салате

Бургер фермерский в салате

Бургер с ребром в салате

Бургер с тунцом в салате

Бургер куриный в салате

Бургер с фуа-гра в салате

Гамбургер

Чизбургер

Фирменный Бургер

Фирменный бургер 800С с котлетой Wagyu

Бургер с трюфелем и белыми грибами

Бургер Итальянский с сыром страчателла и вялеными томатами

Бургер с козьим сыром и клюквенным соусом

Бургер Мексиканский с гуакамоле и томатным соусом халапеньо

Бургер фермерский с говяжьим беконом и яйцом

Бургер с говяжьим ребром / соус чили-барбекю

Бургер с тунцом

Бургер с куриный с соусом медовая горчица

Бургер с фуа-гра / конфитюр из красного лука / соус клюквенно-имбирный / золото

Сендвич с говядиной Black Angus / имбирь - ворчестер

Сет: итальянский / мексиканский / фирменный

Сет: с курицей / с трюфелем / с тунцом

Микро бургеры Classic

Микро бургеры Spicy

Шаурма с курицей классическая

Шаурма с курицей острая

Шаурма открытая классическая

Шаурма открытая острая

Такос рваная говядина / томленый лук / соус барбекю

Такос с рубленой говядиной / моцарелла / халапеньо

Такос с говядиной / соус черные бобы

Такос сет мясной: говядина с соусом черные бобы / рваная говядина / рубленая говядина

Такос с пикантными креветками / авокадо / брынза

Такос с крабом / салат кейл / авокадо

Такос с тунцом / васаби кизами

Такос рыбный сет: краб / тунец / креветка

Суп чечевичный / рваная говядина

Суп грибной с подосиновиками

Борщ с телячьей щечкой / сметана / хлеб из серой био муки

Куриный бульон / трофье / рваная курица / морковь / яйцо пашот

Спагетти с карпаччо из рибая / белые грибы / трюфель черный

Спагетти с митболами Black Angus / томатный соус / пармезан

Лингвини / стейк мясника / соус пепе верде

Ризотто с грибами / фуа-гра

Ньокки / камчатский краб

Цыплёнок в специях / кукуруза / соус чимичурри

Утиная ножка конфи / фенхель / слива в портвейне

Кросс-вагю / пак-чой / шиитаке

Тальятта из стейка мясника / перцы печеные /соус чимичурри

Томленое говяжье ребро / соус виски-барбекю

Лопатка ягненка / корнеплоды / соус «жю» с розмарином

Флэт айрон / сицилийский гарнир

Филе миньон / фу-гра / ежевика / эстрагон / соус порто

Говяжий язык / рукола / песто / свежий хрен

Телячьи щеки / картофельное пюре / грибы

Сибас / оливки / каперсы / соус из узбекских лимонов

Лосось / фенхель / пак-чой / эдамаме / соус белое вино

Тунец / пюре васаби / рукола / фенхель

Кукуруза / пармезан / брынза / соус чимичурри

Овощи гриль: томаты / цукини / баклажаны / лук красный / перец болгарский

Гратен картофельный / трюфель черный

Печеный картофель батат / соль морская

Морковь карамелизированная / розмарин

Спаржа на гриле или на пару

Шпинат в сливках / пармезан

Батат фри

Картофель фри / соль

Картофель фри / брынза

Картофель фри / масло трюфельное

Авокадо фри / миндальная панировка

Цукини фри / панировка миндальная

Рис в азиатском стиле / мини перчик / фасоль кенийская / шиитаки

Соус беарнез

Соус сливочно-грибной

Соус 800С

Соус клюквенно-имбирный

Кетчуп

Соус гуакамоле

Соус медово-горчичный

Дижонская Горчица

Соус барбекю

Соус сырный

Шоколад с солью и оливковым маслом

Чизкейк Сан-себастьян / соус клубнично-малиновый / ягоды / мороженое миндальное

Венский рулет / фисташковый ганаш / малина

Медовик

Наполеон

Ассорти трюфельных конфет

Rich Апельсин 0,2

Rich Персик 0,2

Rich Яблоко 0,2

Rich Томат 0,2

Rich Вишня 0,2

Rich Tonic

Лимонад Имбирный 1л.

Лимонад Мохито 1л.

Лимонад Апельсин-личи 1л.

Лимонад Дюшес 1 л.

Лимонад Юдзу огурец 1л

Лимонад Вишня-Шису 1л

Малина-Маракуйя 1л. Лимонад