Тонко нарезанные картофель, артишоки и пармезан выкладываются слоями. Завершает верхний слой тонко слайсированный бавет. Бавет (нижняя часть костреца) маринуется в соевом соусе.

Гедза с креветками и сибасом. Подается в соусе том ям. Блюдо пикантное.