Россия

Картофельный гратен с пармезаном, нежным сливочно-трюфельным соусом и черным трюфелем.

Перетертое авокадо с добавлением халапеньо и фрешем лайма. Подается с артишоками и кинзой.

Нежное кремообразное пюре с добавлением мускатного ореха, укропа.

Тонко нарезанные картофель, артишоки и пармезан выкладываются слоями. Завершает верхний слой тонко слайсированный бавет. Бавет (нижняя часть костреца) маринуется в соевом соусе.