Говяжья вырезка прожарки медиум, выкладывается на соусе демиглас, с печёными овощами: брокколи и луком порей, украшается свежим базиликом и маслом Extra Virgin

картофель, морковь, зеленый горошек, постный майонез, огурец соленый, соль, перец, базилик

гребешки, рукола, лимон

Камбала запекается в соусе на основе рыбного бульона с добавлением чеснока, томатов черри, зелени. Камбала выкладывается на хрустящий картофель и поливается соусом, украшается базиликом

Брускетта на чиабатте, обжаренной на гриле с трюфельной страчателлой и грибным миксом (вешанки, шампиньоны, белые грибы) подаются с пармезаном и со свежим базиликом

Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, фарш из томлёной утки, приготовленная в грибном бульоне с белыми грибами, сливочное масло, зелень, украшается крошкой пармезана, трюфельным маслом и базиликом