Наваристый куриный бульон, лапша собственного приготовления, яйцо перепелиное, куриное филе, свежая зелень

хумус из нута, томаты вяленые, горох нут, паприка копченая, оливковое масло

Буррата, скаморца, моцарелла боккончини, белпер кнолле. Подаётся со сладкими томатами, руколой и соусом песто

яблочный свежевыжатый сок

Свежие сладкие томаты, томаты черри и авокадо на подушке из гуакамоле, в середину которого выкладывается сливочная страчателла, заправленная оливковым маслом и перцем. Подаётся со свежим базиликом и шпинатом

Маринованный цыплёнок, который варится при 65 градусов два часа, что даёт ему сочное мясо, после чего обжаривается на раскалённой сковороде и подаётся под грибным соусом из белых грибов, сливок и соуса демиглас, украшается базиликом