Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска

Гребешок обжаривается на оливковом масле, подаётся на пюре из сельдерея (Корень сельдерея, соль, сливки) с печеным брокколи, томатами черри и украшается базиликом и оливковом маслом Extra Virgin

Овощные палочки из свежих овощей в составе: морковь, сельдерей, перец болгарский, огурец, подаются с сметанным соусом

Домашние сырники основным продуктом которого являются сыр рикотта, нежная текстура с ароматом ванили, подаются со сметаной и ягодным соусом

Дорадо запекается с томатами, отдельно приготавливается соус аква-пацца в основе которого сливочное масло, белое вино, чеснок, тимьян, чили перец, таджасские оливки и мидии вонгле. На готовую дорадо выкладывается соус и украшается базиликом

Шашлык свинной, шашлык куриный, шашлык из телятины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский