Молоко пастеризованное, соль, трюфель, сычужный фермент, закваска термофильных молочных бактерий

Классический греческий салат в составе: сладкие томаты, огурец, болгарский красный перец, красный лук, масло оливковое extra virgin, орегано, оливки греческие с косточкой. Украшается базиликом

На обжаренном хлебе бриошь с кремчизом и шпинатом, тамбовский окорок с яйцом пашот, покрытый голландским соусом (голландский соус — это горячий яично-масляный соус, один из основных соусов французской кухни. Основные компоненты соуса: сливочное масло, яичный желток, лимонный сок, соль

Жареные хрустящие трубочки с кремом из рикотты, с ягодным соусом

Печеный перец рамиро фаршированный трюфельной страчателлой (Сливочная страчателла, трюфельная паста) Подаётся обсыпанным луком сибулет и базиликом

натуральные греческие оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле Extra Virgine c размарином и чили перцем