Два вида мидий в томатном или сливочном соусе
Обжаренный лук шалот на оливковом масле
с добавлением белого вина, чеснока, тимьяна. Сливочный соус на основе сливок и сыра пармезан.
Томатный соус на основе томатов в собственном соку, чеснока, базилика, соли и перца
Паста собственного приготовления из
твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка
в сливках с тимьяном, подается в
сливочно-грибном соусе, украшается трюфельным
маслом, крошкой пармезана и базилика
Салат в основу которого входят морепродукты
обжаренные с чесноком, чили перцем, тимьяном и
соусом биск: тигровые креветки, командорский
кальмар, вонгле, мидии,
салат рукола, вяленые томаты черри