Два вида мидий в томатном или сливочном соусе
Обжаренный лук шалот на оливковом масле
с добавлением белого вина, чеснока, тимьяна. Сливочный соус на основе сливок и сыра пармезан.
Томатный соус на основе томатов в собственном соку, чеснока, базилика, соли и перца
Тонкие слайсы свежего лосося, обжаренные с одной
стороны горелкой, подаётся в имбирном маринаде
с тартаром нарезанных из таджасских оливок, каперсов и свежим базиликом