Дорадо запекается с томатами, отдельно приготавливается соус аква-пацца в основе которого сливочное масло, белое вино, чеснок, тимьян, чили перец, таджасские оливки и мидии вонгле. На готовую дорадо выкладывается соус и украшается базиликом

Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный подается с ягодным соусом и базилик

Рис арборио приготовленный в рыбном бульоне, с соусом биск и морепродуктами: тигровая креветка, кальмар, лангустин, мидии обжаренных на оливковом масле с добавлением лука шалот, чеснока, чили перца, тимьяна и белом вином "затянут" большим количеством пармезана и сливочного масла пармезана, сливочнога масла

Наваристый куриный бульон, лапша собственного приготовления, яйцо перепелиное, куриное филе, свежая зелень

Котлеты из индейки в фарше которых много сливочного масла и сливок, присутствует соль, перец подаются с картофельным пюре и грибным соусом. В грибном соусе трех видов грибов, сливки, украшается базиликом

Ветчина, соус цезарь, помидор, салатный микс, лук фри, моцарелла