Итальянская
Время работы ресторана: 11:00 - 00:00
Доставляем: 11:00 - 22:30
Заказ от 1500

Летнее меню

Аранчини со страчателлой
сицилийские Аранчини из риса Арборио со сливочно-трюфельным соусом, печеным баклажаном и сливочной страчателлой
250 гр
 
Артишоки на гриле
маринованные с чесноком, перцем чили и размарином артишоки, подаются на соусе из Пармезана
250 гр
 
Гаспачо с карбом
классический холодный томатный суп с камчатским крабом и свежими овощами
350 гр
 
Голень ягненка
голень ягнёнка собственого 12-ти часового томления с соусом демиглас, подается с булгуром, овощами и свежей зеленью
700 гр
 
Кокосовая панна котта
Кокосовая панна котта на песочном корже со свежей клубникой.
140 гр
 
Морепродукты на гриле с соусом тартар
филе сибаса, лангустины, морской гребешок и командорский кальмар, подаются с соусом тартар и лимоном
370 гр
 
Окрошка на квасе
с говяжьим языком, перепелиным яйцом, редисом, огурцом, картофелем и зеленью, подается со сметаной
490 гр
 
Окрошка на кефире
с говяжьим языком, перепелиным яйцом, редисом, огурцом, картофелем и зеленью, подается с горчицей.
450 гр
 
Оливье с лососем
классический салат оливье со слабосоленым лососем собстенного посола
300 гр
 
Оливье с ростбифом
классический салат оливье с ростбифом собственного приготовления
300 гр
 
Оливье с уткой
классический салат оливье с утиной грудкой Магре
300 гр
 
Паста в сырной голове
домашняя паста, приготовленная в пармезане Грана падано с трюфелем
220 гр
 
Пицца капрезе
сладкие томаты, страчателла, свежий базилик, соус песто
470 гр
 
Пицца с брезаолой
брезаола, моцарелла, томаты черри, свежий базилик, соус сливочный
550 гр
 
Салат овощной микс со сливочным кремом
летний микс салат из свежей зелени со сладкими томатами, красным луком и сливочным сыром, заправлен цитрусовой заправкой
220 гр
 
Севиче из сибаса на томатах
филе свежего сибаса на подушке из томатов, украшено чили перцем, каперсами, базиликом, заправлено соусом понзу и оливковым маслом Extra Virgin
250 гр
 
Теплый баклажан с томатами и страчателлой
с луком сибулет, базиликом и зеленым маслом
280 гр
 
Томаты с килькой
подаются с красным луком, луком сибулет, базиликом и каперсами, заправлены оливковым маслом Extra Virgin
135 гр
 
Щавелевый суп
суп из свежего щавеля на говяжьем бульоне с перепелиным яйцом
490 гр
 
Язык на гриле с картофельным пюре
говяжий язык, обжаренный на гриле с соусом демиглас, подается с трюфельным пюре, луком сибулет и томатом черри
400 гр
 

Raw Bar

Ассорти тартаров
Лосось, тунец, филе сибаса запрвляется имбирно-медовой заправкой. Подаётся с "кнелей" из гуакомоле, украшается базиликом
150 гр
 
Карпаччо из осьминога
Осьминог, масло оливковое Extra Virgin, перец черный , лимон, сибулет, базалик
120 гр
 
Крудо из лосося в имбирном маринаде
Тонкие слайсы свежего лосося, обжаренные с одной стороны горелкой, подаётся в имбирном маринаде с тартаром нарезанных из таджасских оливок, каперсов и свежим базиликом
140 гр
 
Тартар из тунца
Мелко нарезанный свежий тунец, заправленный имбирно-лимонным соусом. Подаётся в кольце из авокадо с нежным твороженым сыром, украшается базиликом
200 гр
 

Супы

Борщ
Классический борщ приготовленный на бульоне из говяжьей грудинки, подаётся с ржаной чиабаттой, сметаной, зелёным луком, свежий зеленью и свиной грудинкой
500 гр
 
Минестроне
Классический итальянский суп, приготовленный на овощном бульоне в котором кабачок, перец ромиро, лук, морковь, лук порей, стебель сельдерея, брокколи, белая фасоль, свежий базилик, томатная база из томатов в собственом соку
400 гр
 
Суп Качукко с морепродуктами
Классический тосканский суп из морепродуктов: креветок, вонгле, мидий, кальмаров и лангустина на томатной основе и с соусом биск, подаётся с чиабаттой
550 гр
 
Суп куриный с лапшой
Наваристый куриный бульон, лапша собственного приготовления, яйцо перепелиное, куриное филе, свежая зелень
330 гр
 

Блюда из мяса

Ассорти кебабов
Кебаб куриный, кебаб из баранины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, тосканский соус
500 гр
 
Ассорти шашлыков
Шашлык свинной, шашлык куриный, шашлык из телятины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский
500 гр
 
Бефстроганов
Бефстроганов из говяжьей вырезки, с добавлением репчатого лука, шампиньонов, дижонской зерновой горчицы и сливок. Подаётся на мятом печеном картофеле беби, с луком фри и свежим базиликом
250 гр
 
Кебаб из баранины
Фарш из баранины, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский
310 гр
 
Кебаб куриный
Куриный фарш, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус тосканский
310 гр
 
Котлеты из индейки с пюре и грибным соус
Котлеты из индейки в фарше которых много сливочного масла и сливок, присутствует соль, перец подаются с картофельным пюре и грибным соусом. В грибном соусе трех видов грибов, сливки, украшается базиликом
350 гр
 
Медальоны из говяжей вырезки с салатом
Два медальона прожарки медиум, подаются с салатом из руколы, красного лука, томатов черри, заправленный маслом оливковым Extra Virgin, солью, перцем
460 гр
 
Половина цыпленка с грибами
Маринованный цыплёнок, который варится при 65 градусов два часа, что даёт ему сочное мясо, после чего обжаривается на раскалённой сковороде и подаётся под грибным соусом из белых грибов, сливок и соуса демиглас, украшается базиликом
450 гр
 
Телячьи щечки с полентой
Томлёные говяжьи щёчки в соусе демиглас, подаются с кукурузной полентой в составе которой, сливочное масло и много пармезана. Отдаётся с печеным томатом, свежим базиликом, поливается маслом Extra Virgin
330 гр
 
Утиная ножка конфи с орикьетти
Томленая утиная ножка в собственном соку в соусе демиглас с вишней. Подается с пастой в сливочно-трюфельном соусе.
250 гр
 
Фирменный Бургер
Булочка бриошь собственого приготовления. Бриошь - сдобная булочка с большим количества масла. В составе бургера котлета из мраморной говядины, свежий шпинат, томат, сыр чеддер, огуречный релиш и соус. Соус на бургер: домашний майонез, кетчуп, острый соус шрирача
325 гр
 
Фрикадельки польпетте
Фрикадельки из двух видов мяса: говяжьей грудинки и куриные бедра, томятся в томатном соусе. Выкладываются на картофельное пюре, посыпается сверху пармезаном и украшается свежим базиликом
320 гр
 
Шашлык куриный
Куриное бедро, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, соус мацони с травами
310 гр
 
Шашлык свиной
Свиная шея, маринованный крымский лук, розовые томаты, лаваш, тосканский соус
310 гр
 

Блюда из рыбы

Гребешки с пюре из сельдерея
Гребешок обжаривается на оливковом масле, подаётся на пюре из сельдерея (Корень сельдерея, соль, сливки) с печеным брокколи, томатами черри и украшается базиликом и оливковом маслом Extra Virgin
250 гр
 
Дорадо в соусе аква пацца
Дорадо запекается с томатами, отдельно приготавливается соус аква-пацца в основе которого сливочное масло, белое вино, чеснок, тимьян, чили перец, таджасские оливки и мидии вонгле. На готовую дорадо выкладывается соус и украшается базиликом
520 гр
 
Запеченный сибас в томатном соусе
На филе сибаса с головой, выкладывается соус томатный, нарезанные тонкие слайсы свежего томата, чеснок, каперсы. После запекания подаётся с лимоном и свежим базиликом
320 гр
 
Камбала по -Средиземноморски
Камбала запекается в соусе на основе рыбного бульона с добавлением чеснока, томатов черри, зелени. Камбала выкладывается на хрустящий картофель и поливается соусом, украшается базиликом
700 гр
 
Мидии в соусе
Два вида мидий в томатном или сливочном соусе Обжаренный лук шалот на оливковом масле с добавлением белого вина, чеснока, тимьяна. Сливочный соус на основе сливок и сыра пармезан. Томатный соус на основе томатов в собственном соку, чеснока, базилика, соли и перца
600 гр
 
Осминог на гриле с картофелем и томатами
Осьминог, картофель черри, черри томаты, чеснок, шпинат
250 гр
 
Стейк тунца с фасолью и шпинатом
Свежий стейк тунца, обжаривается на оливковом масле до прожарки rare, отдельно обжариваются томаты на сливочном масле с добавлением белой консервированной фасоли, в конце добавляется шпинат, соль, перец. Тунец выкладывается сверху и украшается свежим базиликом
220 гр
 
Черная треска с пюре и шпинатом
Свежая черная треска в устричном соусе, запекается до полной готовности, на круглую тарелку выкладывается картофельное пюре, припущенный свежий шпинат и сама треска. Украшается вялеными томатами и базиликом
220 гр
 

Пицца

Пицца Грибальди
В составе: трюфельный соус, сыр моцарелла, грибной микс, лук порей, пармезан, трюфельное масло
520 гр
 
Пицца Груша горгонзола
груша, сыр горгонзола, сыр моцарелла, соус маскарпоне, мёд
140 гр
 
Пицца Дольче парма
Пицца с пармской ветчиной, моцареллой фьор ди латте, сыром бри, помидорами черри и бальзамическим кремом.
400 гр
 
Пицца Кальяри
Пикантная пицца с охотничьими колбасками, беконом, красным луком, сладким перцем, халапеньо и песто.
460 гр
 
Пицца Маргарита
Ключевыми характеристиками идеальной неаполитанской пиццы являются тонкая основа с хрустящей, но легкой и воздушной корочкой. Классическая неаполитанская пицца – это Маргарита
350 гр
 
Пицца Пепперони
острая колбаса пепперони, сыр моцарелла, томатный соус
380 гр
 
Пицца Четыре салями
В составе: парма, салями милано, чоризо, ветчина из индейки, сыр моцарелла, томатный соус
420 гр
 
Пицца барашек барбекю
Пицца с болами из ягненка, запеченный перцем, перцем халопеньо, маринованным луком, кинзой и соусом барбекю.
500 гр
 
Пицца прошутто фунги
ветчина из индейки, шампиньоны, томатный соус, сыр моцарелла
410 гр
 
Пицца с креветками
тигровые креветки, твороженый сыр, сыр моцарелла, томатный соус, орегано
430 гр
 
Пицца четыре сезона
ветчина, болгарский перец, шампиньоны, салями милано, сыр моцарелла, томатный соус
430 гр
 
Пицца четыре сыра
сыр Моцарелла, горгонзола, пармезан, скаморца, сливочный соус
430 гр
 

Пучча

Пучча с ростбифом
Ростбиф, халапеньо, огурец маринованый, лук фри, моцарелла
290 гр
 

Салаты

Буррата с томатами и песто
Буррата из собственной сыроварни в составе которой сливочная страчателла, подается с сладкими томатами и классическим соусом песто: Базилик, оливковое масло, пармезан, орех кедровый
300 гр
 
Греческий салат с жареным сыром
Классический греческий салат в составе: сладкие томаты, огурец, болгарский красный перец, красный лук, масло оливковое extra virgin, орегано, оливки греческие с косточкой. Украшается базиликом
340 гр
 
Капрезе
Классический итальянский салат из томатов, моцареллы с песто, бальзамическим уксусом и руколой
340 гр
 
Рукола с креветками и страчателлой
Простой салат состоящий из салата руколы, томатов черри, сливочной страчателлы, заправленной оливковым маслом, черным перцем и тигровыми креветками обжаренных с чесноком, чили перцем, тимьяном
270 гр
 
Салат креветки авокадо моцарелла
Салат рукола, авокадо, томаты, сыр боккончини, тигровые креветки обжаренные с чесноком, чили перцем и тимьяном, заправляется салат кунжутной заправкой
200 гр
 
Теплый салат с морепродуктами
Салат в основу которого входят морепродукты обжаренные с чесноком, чили перцем, тимьяном и соусом биск: тигровые креветки, командорский кальмар, вонгле, мидии, салат рукола, вяленые томаты черри
300 гр
 
Теплый салат с телятиной и белыми грибами
салат рукола, заправленная медово-горчичной заправкой, с томатами и картофелем черри, подаётся с телятиной обжаренной на гриле с белыми грибами
210 гр
 
Томаты со страчателлой и авокадо
Свежие сладкие томаты, томаты черри и авокадо на подушке из гуакамоле, в середину которого выкладывается сливочная страчателла, заправленная оливковым маслом и перцем. Подаётся со свежим базиликом и шпинатом
300 гр
 
Цезарь с креветками
Классический салат цезарь в составе которого: салат романо, вяленые томаты, яйцо куриное, сыр пармезан, хрустящие слайсы чиабатты, обжаренные креветки, с классическим соусом цезарь: в основе: куриные желтки, масло оливковое, анчоусы каперсы, черный перец, сыр пармезан, соус ворчеср
270 гр
 
Цезарь с цыпленком
Классический салат цезарь в составе которого: салат романо, вяленые томаты, яйцо куриное, сыр пармезан, хрустящие слайсы чиабатты, маринованное куриное филе, обжаренное на гриле, с классическим соусом цезарь: в основе: куриные желтки, масло оливковое, анчоусы каперсы, черный перец, сыр пармезан, соус ворчеср
300 гр
 

Брускетты, фокачча, хлеб

Брускетта с лососем и авокадо
Брускетта так же обжареная на гриле, с твороженым мусом из рикотты, авокадо, слабосоленым лососем, собственного приготовления и яйцом пашот. Украшается базиликом
200 гр
 
Брускетта с пармой и страчателлой
Брускетта на чиабатте, обжаренной на гриле с трюфельной страчателлой, пармой, вялеными томатами и свежим базиликом
155 гр
 
Фокачча горгонзола
Хрустящая фокачча собственного приготовления из пшеничного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином, чесноком, орегано и сыра горгонзола
135 гр
 
Фокачча горгонзола ржаная
Хрустящая фокачча собственного приготовления из ржаного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином чесноком, орегано и сыра горгонзола
135 гр
 
Фокачча грана падано
Хрустящая фокачча собственного приготовления из пшеничного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином, чесноком, орегано и пармезана
110 гр
 
Фокачча грана падано ржаная
Хрустящая фокачча собственного приготовления из ржаного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином, чесноком, орегано и пармезана
110 гр
 
Фокачча ржаная
Хрустящая фокачча собственного приготовления из ржаного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином, чесноком и орегано
100 гр
 

Закуски

Антипасти
Ассорти итальянских закусок: парма, чоризо, окорок, милано, сыр белпер кнолли, сыр боккончини, гриссини
330 гр
 
Карпаччо из цукини с томатами
Обжаренные на гриле слайсы цукини, заправляются маслом оливковым Exstra Virgin и конкосе из сладких томатов с базиликом
220 гр
 
Оливки с косточкой
натуральные греческие оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле Extra Virgine c размарином и чили перцем
70 гр
 
Паштет из куриной печени
В состав паштета входит: куриная печень, лук репчатый, морковь, соль, перец много сливочного масла, сливок и коньяк. Подаётся с карамализированным красным луком ржаной чиабаттой и миксом из семян
200 гр
 
Перец ромиро со страчателлой и трюфельной страчателлой
Печеный перец рамиро фаршированный трюфельной страчателлой (Сливочная страчателла, трюфельная паста) Подаётся обсыпанным луком сибулет и базиликом
260 гр
 
Рулеты из пармы с руколой
Рулеты из пармы в которые входит сыр, из собственной сыроварни, моцарелла и салат рукола внутри вяленый томат, пять штук на порцию. Украшаются базиликом
260 гр
 
Тарелка сыров из сыроварни
Буррата, скаморца, моцарелла боккончини, белпер кнолле. Подаётся со сладкими томатами, руколой и соусом песто
420 гр
 
Тартар из говядины с костным мозгом
Говяжья вырезка, каперсы , лук шалот, масло оливковое Extra Virgine, кетчуп, горчица дижонская, лук сибулет, соль морская, перец черный горошек, огурцы корнишоны, соус Шрирача (острый тайский), соус ворчестер, яйцо перепелиное, чиабатта
365 гр
 
Фритто мисто с соусом тартар
хрустящие морепродукты: креветки тигровые, креветка лангустин, кальмар с овощами: кабачки и перец рамиро
350 гр
 
Халуми жареный с ягодным соусом
Сыр халуми из собственной сыроварни, запеченный подается с ягодным соусом и базилик
235 гр
 

Гарниры

Картофель жареный с белыми грибами
картофель жаренный, белые грибы, сметана
240 гр
 
Картофель фри
Стандартный картофель фри подаётся с кетчупом
220 гр
 
Овощи на гриле
Овощи: Кабачок, баклажан, перец рамиро. Украшается базиликом
280 гр
 

Десерты

Каннолле
Жареные хрустящие трубочки с кремом из рикотты, с ягодным соусом
185 гр
 
Крем брюле
Десерт из заварного крема, запеченного в форме, с карамельной корочкой из тросникового сахара
130 гр
 
Мильфей Боттега
Десерт из слоеных коржей с кремом маскарпоне, соленой карамелью и свежими ягодами
115 гр
 
Тирамису
Крем тирамису с маскарпоне, пропитанными кофе, коньяком, печеньями савоярди, стружкой темного шоколада и какао
180 гр
 
Торт Чиприани
Лимонный торт с пропитанными лимонными коржами, лимонным кремом шантильи и итальянской обожженной меренгой
150 гр
 
Эклер с маком
эклер с кремом маскарпоне, покрыт шоколадным ганашем и рассыпчатым маком
88 гр
 

Детское меню

Детская каша геркулесовая
Классическая геркулесовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке
220 гр
 
Детская каша рисовая
Классическая рисовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке
220 гр
 
Детская котлетка из индейки с пюре
Котлета из натуральной индейки с добавлением сливочного масла и сливок, с картофельным пюре и грибным соусом
160 гр
 
Детская пицца Маргарита
Классическая маргарита
350 гр
 
Детские макароны с сыром
Паста пенне с сырами: моцарелла и пармезана в сливках
250 гр
 
Детские наггетсы с сырным соусом
Наггетсы из натурального куриного филе собственного производства с сырным соусом
160 гр
 
Детские сырники с ягодным соусом и сметаной
Домашние сырники основным продуктом которого являются сыр рикотта, нежная текстура с ароматом ванили, подаются со сметаной и ягодным соусом
120 гр
 
Детский Цезарь с курочкой
Классический цезарь с цыплёнком и перепелиным яйцом
160 гр
 
Детский картофель фри с кетчупом
Классичекая фри с кетчупом
170 гр
 
Детский мини бургер
Бургер из булочки бриошь, с томатами, шпинатом, натуральной котлетой, сыром чеддер и соусом из кетчупа и майонеза
260 гр
 
Детский суп лапша куриная
Детская лапша на натуральном курином бульоне с перепелиным яйцом, зеленью, мясом цыплёнка и детской пастой (разноцветные фигурки)
220 гр
 
Овощные палочки: морковь, сельдерей, болгарский перец
Овощные палочки из свежих овощей в составе: морковь, сельдерей, перец болгарский, огурец, подаются с сметанным соусом
164 гр
 

Завтраки

Английский завтрак
Колбаски охотничьи, фасоль в томатоном соусе, жареный бекон, томаты, шампиньоны
300 гр
 
Апельсиновый фреш
апельсиновый свежевыжатый сок
330 гр
 
Бриошь с окороком и яйцом пашот
На обжаренном хлебе бриошь с кремчизом и шпинатом, тамбовский окорок с яйцом пашот, покрытый голландским соусом (голландский соус — это горячий яично-масляный соус, один из основных соусов французской кухни. Основные компоненты соуса: сливочное масло, яичный желток, лимонный сок, соль
200 гр
 
Бриошь с тигровой креветкой
На обжаренном хлебе бриошь с кремчизом и шпинатом, тигровые креветки с яйцом пашот, покрытый голландским соусом
230 гр
 
Бриошь с яйцом пашот, авокадо и лососем
На обжаренном хлебе бриошь, с кремчизом и шпинатом, слабосолёный лосось (собственого посола) авокадо с яйцом пашот, покрытый голландским соусом
250 гр
 
Каша геркулесовая на воде с ягодами
Классическая геркулесовая с ягодным соусом, приготовленная на воде, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном молоке
326 гр
 
Каша геркулесовая с ягодами
Классическая геркулесовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном
326 гр
 
Каша рисовая на воде с ягодами
Классическая рисовая каша с ягодным соусом, приготовленная на воде, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном молоке
326 гр
 
Каша рисовая с ягодами
Классическая рисовая с ягодным соусом, приготовленная на обычном молоке, но по желанию гостя можем приготовить на : кокосовом, миндальном и фундучном
326 гр
 
Классическая шакшука со свежей питой
Шакшука — это израильский вариант яичницы, пряный, ароматный и очень сытный. В составе которой: 3 яйца, свежие томаты и томатный соус, лук репчатый, зира, кинза, лепёшка
300 гр
 
Морковный фреш
морковный свежевыжатый сок
330 гр
 
Омлет с авокадо и томатами
Омлет состоящий из трез яиц с томатами, авокадо, кремчиза и базилика
270 гр
 
Омлет с беконом и грибами
Омлет состоящий из трех яиц с беконом и шампиньонами
220 гр
 
Омлет со страчателлой
омлет состоящий из трех яиц с томатами, сливочной страчателлой и руколой
240 гр
 
Скрэмбл с авокадо и томатами
скрэмбл состоящий из трез яиц с томатами, авокадо, кремчиза и базилика
270 гр
 
Скрэмбл с беконом и грибами
скрэмбл состоящий из трех яиц с беконом и шампиньонами
220 гр
 
Скрэмбл со страчателлой
скрэмбл состоящий из трех яиц с томатами, сливочной страчателлой и руколой
240 гр
 
Сырники из рикотты
Домашние сырники основным продуктом которого являются сыр рикотта, нежная текстура с ароматом ванили
230 гр
 
Яблочный фреш
яблочный свежевыжатый сок
330 гр
 
Яичница авокадо и томатами
яичница состоящая из трех яиц с томатами, авокадо, кремчиза и базилика
270 гр
 
Яичница с беконом и грибами
яичница состоящая из трех яиц с беконом и шампиньонами
220 гр
 
Яичница со страчателлой и руколой
яичница состоящая из трех яиц с томатами, сливочной страчателлой и руколой
240 гр
 

Паста и ризотто

Аранчини
Шарики из риса арборио с большим количеством сыра пармезан и сливок, запанированные в сухарях панко, подаются с соусом болоньезе, посыпаются крошкой пармезана, украшаются базиликом
250 гр
 
Каппеллетти с уткой и белыми грибами
Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, фарш из томлёной утки, приготовленная в грибном бульоне с белыми грибами, сливочное масло, зелень, украшается крошкой пармезана, трюфельным маслом и базиликом
325 гр
 
Лазанья мясная
Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, выложенная слоями с соусом болоньезе и соусом бешамель, чередуется с сыром моцарелла. Выкладывается но томатный соус и украшается базиликом
330 гр
 
Пенне четыре сыра
Паста пенне со сливками и сыром: моцарелла, горгонзола, пармезан, камамбер, украшается фисташкой и базиликом
270 гр
 
Равиоли с цыпленком
Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка в сливках с тимьяном, подается в сливочно-грибном соусе, украшается трюфельным маслом, крошкой пармезана и базилика
220 гр
 
Ризотто с морепродуктами
Рис арборио приготовленный в рыбном бульоне, с соусом биск и морепродуктами: тигровая креветка, кальмар, лангустин, мидии обжаренных на оливковом масле с добавлением лука шалот, чеснока, чили перца, тимьяна и белом вином "затянут" большим количеством пармезана и сливочного масла пармезана, сливочнога масла
390 гр
 
Спагетти Болоньезе
Спагетти, фарш из говядины с сельдереем, морковью, репчатым луком, красным вином, орегано и томатов в собственном соку
290 гр
 
Спагетти карбонара
Классическая паста карбонара, спагетти, яичный желток, пармезан, бекон, куриный бульон, перец черный
270 гр
 
Спагетти помодоро
Спагетти с томатным соусом на основе томатов, томатов черри, чили переца, чеснока, тимьяна. Украшается базиликом и маслом Extra Virgin
260 гр
 
Спагетти с морепродуктами
Спагетти с морепродуктами: мидии, кальмар, вонгле, тигровая креветка, чеснок, чили перец, тимьян, соус биск, томатный соус на основе томатов, белое вино, соус биск, сливочное масло, томаты черри. Украшается базиликом
320 гр
 
Феттуччине с говядиной и белыми грибами
Паста феттучини с говяжьей вырезкой, белыми грибами, чесноком, чили перецем, тимьяном, белым вином, томатным соусом, куриным бульоном, сливочным маслом, сливками, свежим базиликом
275 гр
 
Феттуччине с морепродуктами и боттаргой
Паста феттучини с морепродуктами: мидии, вонгле, тигровая креветка, кальмар, соус биск, чили перец, чеснок, тимьян, белое вино, рыбный бульон, свежий базилик, боттарга
280 гр
 

Сыры из сыроварни

Белпер кнолли
Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная закваска, Хлористый кальций, Специи пищевые
100 гр
 
Буррата
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска,сливки, рассол (пищевая соль, вода)
160 гр
 
Моцарелла Боккончини 100г
молоко, лимонная кислота, сычужный фермент, соль
100 гр
 
Рикотта
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сыворотка молочная , соль пищевая
100 гр
 
Скаморца 100 гр
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска
100 гр
 
Скаморца копченый
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска
200 гр
 
Страчателла
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска,сливки
100 гр
 
Сыр Качотта 39%
Молоко пастеризованное, соль, сычужный фермент, закваска термофильных молочных бактерий
100 гр
 
Сыр Качотта с трюфелем 39%
Молоко пастеризованное, соль, трюфель, сычужный фермент, закваска термофильных молочных бактерий
100 гр
 
Сыр Моцарелла
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска, рассол (вода, соль пищевая)
180 гр
 
Сыр Скаморца Трюфельная
Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска, Трюфельная паста
100 гр
 
Сыр мягкий с белой плесенью Камамбер
Молоко пастеризованное, пищевая соль, закваска мезофильная,молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicillium candidum, Geotrichum candidum, отвердитель кальций хлористый. Массовая доля в сухом веществе 46-50%
150 гр
 
Сыр халуми
Молоко пастеризованное, закваска, сычужный фермент, соль пищевая
160 гр
 
Творог
Молоко пастеризованное, сычужный фермент, экзетермальная закваска, Хлористый кальций
100 гр
 
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта.
ОК