Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска

скрэмбл состоящий из трех яиц с томатами, сливочной страчателлой и руколой

сыр Моцарелла, горгонзола, пармезан, скаморца, сливочный соус

Свежий стейк тунца, обжаривается на оливковом масле до прожарки rare, отдельно обжариваются томаты на сливочном масле с добавлением белой консервированной фасоли, в конце добавляется шпинат, соль, перец. Тунец выкладывается сверху и украшается свежим базиликом

Обжаренные тигровые креветки с головой с чесноком, чили перцем и тимьяне, подаются в сливочно-томатном соусе с томатами черри и базиликом

Лимонный торт с пропитанными лимонными коржами, лимонным кремом шантильи и итальянской обожженной меренгой