Торт с шоколадным коржем без муки, сырным кремом, бананами и карамельным ганашем

Осьминог, масло оливковое Extra Virgin, перец черный , лимон, сибулет, базалик

Креветка тигровая, лангустин, кальмары, мидии, вонгле, подаются в соусе на основе биска, белого вина, сливочного масла, чеснока, тимьяна, чили перца, таджасских оливок, каперсов, базилика два кусочка чиаббаты

Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска,сливки

Бефстроганов из говяжьей вырезки, с добавлением репчатого лука, шампиньонов, дижонской зерновой горчицы и сливок. Подаётся на мятом печеном картофеле беби, с луком фри и свежим базиликом

паста пенне, томатный соус, баклажан печеный, чили перец, чеснок, тимьян, базилик