Рис арборио приготовленный в рыбном бульоне, с соусом биск и морепродуктами:
тигровая креветка, кальмар, лангустин, мидии
обжаренных на оливковом масле с добавлением лука
шалот, чеснока, чили перца, тимьяна и белом вином "затянут" большим
количеством пармезана и сливочного масла
пармезана, сливочнога масла
Гребешок обжаривается на оливковом масле, подаётся на пюре из сельдерея
(Корень сельдерея, соль, сливки)
с печеным брокколи, томатами черри и
украшается базиликом и оливковом маслом
Extra Virgin