Рулеты из пармы в которые входит сыр, из собственной сыроварни, моцарелла и салат рукола
внутри вяленый томат, пять штук на порцию. Украшаются базиликом
Томлёные говяжьи щёчки в
соусе демиглас, подаются с кукурузной полентой в
составе которой, сливочное масло и много пармезана.
Отдаётся с печеным томатом, свежим базиликом, поливается маслом Extra Virgin