паста орзо, печеная тыква, тыквеный соус, базилик, чеснок, тимьян, оливковое масло

Спагетти, фарш из говядины с сельдереем, морковью, репчатым луком, красным вином, орегано и томатов в собственном соку

Свежие сладкие томаты, томаты черри и авокадо на подушке из гуакамоле, в середину которого выкладывается сливочная страчателла, заправленная оливковым маслом и перцем. Подаётся со свежим базиликом и шпинатом

Говяжья вырезка, каперсы , лук шалот, масло оливковое Extra Virgine, кетчуп, горчица дижонская, лук сибулет, соль морская, перец черный горошек, огурцы корнишоны, соус Шрирача (острый тайский), соус ворчестер, яйцо перепелиное, чиабатта

Молоко пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент, экзетермальная закваска, Трюфельная паста