Салат в основу которого входят морепродукты
обжаренные с чесноком, чили перцем, тимьяном и
соусом биск: тигровые креветки, командорский
кальмар, вонгле, мидии,
салат рукола, вяленые томаты черри
Маринованный цыплёнок, который варится при 65 градусов
два часа, что даёт ему сочное мясо, после чего
обжаривается на раскалённой сковороде и подаётся
под грибным соусом из белых грибов, сливок и
соуса демиглас, украшается базиликом