Паста собственного приготовления из твёрдых сортов пшеницы, томлёное мясо цыплёнка в сливках с тимьяном, подается в сливочно-грибном соусе, украшается трюфельным маслом, крошкой пармезана и базилика

кокосовый мусс, сорбет киви и шоколад

Лосось, тунец, филе сибаса запрвляется имбирно-медовой заправкой. Подаётся с "кнелей" из гуакомоле, украшается базиликом

Шоколадная конфета с малиновым ганашем, фисташками и сублимированной малиной

авокадо, бобы эдамаме, брокколи, огурец, кабачок, рукола, шпинат, капуста молодая, соус тайский

Шарики из риса арборио с большим количеством сыра пармезан и сливок, запанированные в сухарях панко, подаются с соусом болоньезе, посыпаются крошкой пармезана, украшаются базиликом