Хрустящая фокачча собственного приготовления из ржаного теста с оливковым масло Extra Virgin, свежим размарином, чесноком и орегано

классический салат оливье со слабосоленым лососем собстенного посола

На обжаренном хлебе бриошь, с кремчизом и шпинатом, слабосолёный лосось (собственого посола) авокадо с яйцом пашот, покрытый голландским соусом

маринованные с чесноком, перцем чили и размарином артишоки, подаются на соусе из Пармезана

На обжаренном хлебе бриошь с кремчизом и шпинатом, тамбовский окорок с яйцом пашот, покрытый голландским соусом (голландский соус — это горячий яично-масляный соус, один из основных соусов французской кухни. Основные компоненты соуса: сливочное масло, яичный желток, лимонный сок, соль

Десерт из заварного крема, запеченного в форме, с карамельной корочкой из тросникового сахара