запеченная свекла, крем из тофу и свеклы, рукола, кедровый орех, вяленый томат, оливковое масло

Кулич с цукатами апельсина, вишни, кураги, изюма, пропитанного ликером амаретто. Сверху покрыт бельгийским шоколадом и стружкой горького шоколада

Говяжий мускул запеченный до прожарки медиум, тонкими слайсами выложен и заправлен соусом тоннато, в состав которого входит: консервированный тунец, желток, масло оливковое, каперсы, соль. Подается с вялеными томатами, каперсами и руколой

На обжаренном хлебе бриошь с кремчизом и шпинатом, тамбовский окорок с яйцом пашот, покрытый голландским соусом (голландский соус — это горячий яично-масляный соус, один из основных соусов французской кухни. Основные компоненты соуса: сливочное масло, яичный желток, лимонный сок, соль

Омлет состоящий из трез яиц с томатами, авокадо, кремчиза и базилика

Слоеная закуска из обжаренных в легком кляре баклажанов, запеченная с сыром моцарелла и томатным соусом. Подается на томатном соусе со сливочной страчателлой. Украшается базиликом