Томлёные говяжьи щёчки в
соусе демиглас, подаются с кукурузной полентой в
составе которой, сливочное масло и много пармезана.
Отдаётся с печеным томатом, свежим базиликом, поливается маслом Extra Virgin
Ключевыми характеристиками идеальной
неаполитанской пиццы являются тонкая основа с
хрустящей, но легкой и воздушной корочкой. Классическая неаполитанская пицца – это
Маргарита