Лопатка ягнёнка томится всю ночь в красном вине с
кореньями, луком репчатым, морковью, лавровым листом, черным перецем, солью. Перед отдачей, обильно смазывается и запекается
под соусом демиглас, подаётся с печеным томатом
красным маринованным луком, печеным картофелем
беби, маринованным перцем халапеньо и кинзой
Котлеты из индейки в фарше которых много
сливочного масла и сливок, присутствует соль, перец
подаются с картофельным пюре и грибным соусом. В грибном соусе трех видов грибов, сливки,
украшается базиликом
Классическая геркулесовая с ягодным соусом, приготовленная на воде, но по желанию гостя можем приготовить на :
кокосовом, миндальном и фундучном молоке