Конфета с ганашем из белого шоколада, фисташковой пасты, сушеной малины

молодая капуста, огурец, бальзамический крем, укроп

Рис арборио приготовленный в грибном бульоне, с добавлением обжаренных на оливковом масле и белым вином, с чили перцем, чесноком, тимьяном, белыми грибами. "Затянут" большим количеством пармезана и сливочного масла. Украшается крошкой пармезана, свежим базиликом, трюфельным маслом

Классический салат цезарь в составе которого: салат романо, вяленые томаты, яйцо куриное, сыр пармезан, хрустящие слайсы чиабатты, маринованное куриное филе, обжаренное на гриле, с классическим соусом цезарь: в основе: куриные желтки, масло оливковое, анчоусы каперсы, черный перец, сыр пармезан, соус ворчеср

Крем тирамису с маскарпоне, пропитанными кофе, коньяком, печеньями савоярди, стружкой темного шоколада и какао