Брускетта так же обжареная на гриле, с твороженым
мусом из рикотты, авокадо, слабосоленым
лососем, собственного приготовления и яйцом пашот. Украшается базиликом
Свежие сладкие томаты, томаты черри и авокадо
на подушке из гуакамоле, в середину которого
выкладывается сливочная страчателла, заправленная
оливковым маслом и перцем.
Подаётся со свежим базиликом и шпинатом