целая рыба в соли (в солевом коконе)

С начинкой из пасты Джандуйя на основе карамелизированного лесного ореха и мармелада из малины и хрустящей обсыпкой из лесного ореха и сублимированной малины

Кулич с маринованными в роме цукатами и изюмом, кусочками темного шоколада, покрытый белой глазурью и украшенный цветами

стейк 30-и дневного созревания и зернового откорма , прожарка на выбор, поясничный отруб ближе к хвосту

ассорти традиционных итальянских закусок : ветчина из индейки, пармская ветчина, салями острая, сыры горгонзола, грана падано, пекорино, оливки ночеллара, гигант, таджасские, каламата, гриссини пшеничные, перцы запеченные и маринованные, анчоусы, декорируется свежим базиликом