обжаренный шпинат с чесноком

куриная грудка, фасоль кенийская, шпинат, кабачок, капуста брюссельская, зеленый горох. Декорируется соусом на основе демиглас, зернистой горчицы и сливок

С начинкой из ганаша на основе белого бельгийского шоколада и фисташки и обсыпкой из иранской изумрудной фисташки

целая рыба в соли (в солевом коконе)

Дорадо в соусе аква-пацца рыба, обжаренная на закрытых углях, подается с соусом аква пацца(итальянский, средиземноморский, легкий томатный соус с добавлением томатов, маслин, вонголе, вина, рыбного бульона, специй и пряных трав), подается с картофельным татеном

брокколи отварные