соус сливочный, крем трюфельный

на нарезанную, самодельную булочку выкладывается творожный сыр, мини шпинат, авокадо, слабосоленый лосось, яйцо пашот, сверху поливается соусом бернез (голландский соус), украшается луком сибулет

рыба, соус севиче на основе апельсинового фреша, лимона, соусом понзу, мед и шрирачча

Твердый сыр в форме маленьких шариков в обсыпке итальянских трав

ассорти традиционных итальянских закусок : ветчина из индейки, пармская ветчина, салями острая, сыры горгонзола, грана падано, пекорино, оливки ночеллара, гигант, таджасские, каламата, гриссини пшеничные, перцы запеченные и маринованные, анчоусы, декорируется свежим базиликом