Пагр в луке порей, обжаренная в закрытых углях рыба и запеченная в листья лука порей с добавления вина и лука порей, подается с выпаренным соусом, где запекалась рыба с добавлением помидоров черри и петрушки с базиликом,отдельно подается картофельный татен