ассорти традиционных итальянских закусок : ветчина из индейки, пармская ветчина, салями острая, сыры горгонзола, грана падано, пекорино, оливки ночеллара, гигант, таджасские, каламата, гриссини пшеничные, перцы запеченные и маринованные, анчоусы, декорируется свежим базиликом

С начинкой из миндаля и ганашем на основе натуральной мяты

рыба, соус севиче на основе апельсинового фреша, лимона, соусом понзу, мед и шрирача

мягкий жирный сыр, имеет чуть грибной вкус

Дорадо в соусе аква-пацца рыба, обжаренная на закрытых углях, подается с соусом аква пацца(итальянский, средиземноморский, легкий томатный соус с добавлением томатов, маслин, вонголе, вина, рыбного бульона, специй и пряных трав), подается с картофельным татеном

майонез хеллманс, масл биск, икра летучей рыбы,соус шрирача, фреш лимона