Суп на основе рыбного бульона, лука шалот, моркови, сельдерея и свежих томатов. Подается с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе и сибасом.

Дорадо обжаренная на закрытых углях, подается с соусом аква пацца и с картофельным татеном.

Креветки аргентинские, лосось и дорадо заправляются соусом на основе оливкового масла, томатов, чеснока и сока лайма. Сверху посыпается луком сибулет.

Целая рыба в соли.

Каннеллоне фаршируются начинкой из морского гребешка, креветок, шпината, сыра моцарелла и творожного сыра. Подаются со сливочным соусом, трюфелем и соусом биск.