Говядина толстый край подлопаточной реберной части на пересечении четырех мышц. Благодаря высокой мраморности стейк получается ароматным, сочным и нежным на вкус
Маковый бисквит на основе сметаны и благородного голубого мака, с ванильным кремом англез и цитрусовым куантро.
Подаётся с ванильным и вишнёвым соусами