Мраморное мясо, лук шалот, корнишон нарезают средним кубиком, перемешивают с кетчупом,горчицей, оливковым маслом и каплей тобаско. Подается с перепелиным желтком и гренками

Говядина толстый край подлопаточной реберной части на пересечении четырех мышц. Благодаря высокой мраморности стейк получается ароматным, сочным и нежным на вкус

Фокачча ржаная с сыром горгонзола

Яичница из трех яйц

Тунец на гриле с белой фасолью

Фокачча с бурратой и авокадо