Лосось на гриле с овощами нисуаз

Тигровые креветки бланшированные , маринуются во фреше лайма, мяты, свежие огурцы,соль, перец, оливковое масло. Филе дорадо маринуется с помидорами, оливковым маслом соком лимона, петрушкой и черным перцем. Филе лосося маринуется с апельсином, кинзой, перцем чили, олвковым маслом, солью и перцем.

Соус трюфельный

Тунец нарезают средним кубиком и маринуют в соусе васаби и соевым соусом и выкладываются в кольцо, рядом выкладываем кнель из гуакамоле. Украшается нарезанным крупным кубиком яблоко, соевым соусом, зеленым и оливковым маслом.

Фокачча ржаная со специями

Фокачча пшеничная со специями