Трюфельный соус, моцарелла, белые грибы, сыр фета, трюфель черный, трюфельное масло (30 см)

Внутри круассан смазываем соусом гуакамоле, выкладываем лосось, рядом яйцо пашот, поливаем пашот голландским соусом.

Брокколи на гриле

Авокадо обжаривается на гриле, сверху выкладываем яйцо пашот, по кругу выкладываем обжаренные креветки и поливаем их соусом сладкий чили. Украшаем мини-шпинатом.

картофельное пюре

Целая рыба запекается с картофелем и томатами конфи.