Картофельное пюре с трюфельным маслом.

Брускетта с печеным перцем с анчоусами и домашней моцареллой

Тонко нарезанная говядина выкладывается на руколу, приправленную трюфельным и оливковым маслом, заправляется горчичным соусом, украшается слайсами грана падано и трюфеля.

Бульон грибной,картофель, грибы белые, вешенки, шампиньоны, лук, чеснок, тимьян, соль перец. Пробиваем блендером до кремообразной массы.

Целая рыба запекается с картофелем и томатами конфи.