Морепродукты опариваются отдельно и подаются в тарелке. Оформляется томатами черри и базиликом. В соуснике подаем пикантную томатную базу с добавлением анчоусов, перца чили, чеснока и соуса тобаско.

С овощным рататуем; с лососем и сливочным сыром; с соусом песто и запеченными томатами; со сливочным сыром и томатами канкасе