Морепродукты опариваются отдельно и подаются в тарелке. Оформляются томатами черри и базиликом. В соуснике подаем пикантную томатную базу с добавлением анчоусов, перца чили, чеснока и соуса табаско.

Дорадо с печеным картофелем и вялеными томатами

Зеленая спаржа

Каша овсяная с персиком и чиа на воде

Казаречче четыре сыра с трюфелем.

Содовая, лимон, мята, сахарный сироп.