Мраморное мясо, лук-шалот, корнишон нарезают среднем кубиком, перемешивают с кетчупом, горчицей, оливковым маслом и каплей тобаско. Сверху выкладывают желток перепелиного яйца и ржаные гренки.
Насыщенный шоколадный десерт на основе темного и молочного бельгийского шоколада с житким шоколадным центром. Подается с шариком ванильного мороженого.