Креветочный биск, ошпаренные цуккини, креветки, обжаренные каперсы.

Гаспачо основа (свежие томаты, томаты пелати, сельдерей, чили, жаренный чеснок).

Подается с лавашом, печеным томатом и цукини на гриле с соусом арабьята, красным луком и свежей зеленью

Подается с лавашом, печеным томатом и цукини на гриле с соусом арабьята, красным луком и свежей зеленью

Подается с лавашом, печеным томатом и цукини на гриле с соусом арабьята, красным луком и свежей зеленью

Слайсы из филе сибаса с томатами, оливками Каламата и Ночеллара

Подается с вяленым желтком и луком сибулет

Филе лосося, обжаренное с перцем, с красным апельсином и авокадо

Соус из помидоров, руккола, слайсы огурцов, страчателла, печеные томаты черри и крем бальзамик.

Рис Арборио с креветками, базиликом, пармезаном, кнелем из цукини, вяленых томатов и трюфельного крема

Жаренные креветки с хумусом из авокадо, томатами, миксом зелени и соусом из свежих трав

С соусом биск, соевым соусом, оливковым и сливочным маслом и луком сибулет

Белые грибы,шампиньоны,вешенки, картофель, куриный бульон

Бульон грибной,картофель, грибы белые, вешанки, шампиньоны, лук, чеснок, тимьян, соль перец. Пробиваем блендером до кремообразной массы.

Куринный бульон, лапша, перепеллинное яйцо, мясо курицы, зелень

Фасоль, картофель, сельдерей, морковь, томатная база, овощной бульон, пармезан

Морепродукты опариваются отдельно и подаются в тарелке. Оформляется томатами черри и базиликом. В соуснике подаем пикантную томатную базу с добавлением анчоусов, перца чили, чеснока и соуса тобаско.

Микс салата, красный лук, огурцы, помидоры, маслины, белый соус

Запеченные баклажаны во фритюре, страчателла

Мидии, вонголе, креветки, обжариваются на олвковом масле, с добавлением белого вина и сливочного масла, микс салата, черри, оливковое масло, перец, соль, оливки таджарские

Говяжья вырезка, обжаренная до прожарки медиум, вешенки, картофель черри, помидорки черри, обжаренные на оливком масле, с добавлением демигляса,украшается рукколой, поливается трюфельным маслом,и морской солью

Кальимар обжаривается с добавлением мини картофеля, черри красный, артишоки, каперсы, рыбный бульон, соль перец. Шпинат заправляяется соусом цитронет.

Листья салата, романо, красный черри, яйцо, гренки. Соус цезарь( майонез, чеснок, анчоусная паста, пармезан, молоко).Креветки. Декорируется слайсами пармезана.

Листья салата, романо, красный черри, яйцо, гренки. Соус цезарь( майонез, чеснок, анчоусная паста, пармезан, молоко).Курица. Декорируется слайсами пармезана.

Пармская ветчина, салями, сыр тет де муан,сыр грано подано, сыр моцарелла, перчики "пикильо", королевские оливки, оливки "каламата", помидоры черри

Ветчина, салями, парма, острые салями, вяленные томаты, дижонская горчица

Дор блю, пармезан, качотта с трюфелем, скаморцио копченный, гризинни, мёд, грецкий орех

Запеченный баклажан, томатная база, соус арабьята, микс томатов черри, страчателла

Чиаббата, печенный перец, анчоусы, моцапелла

Мясо глазной мускул(вырезка) томленное, сосу вителло, черри, майонез, анчоус, каперсы, масло кунжутное

Запеченный перец рамиро, трюфельная страчетелла, базилик, масло

Свежая говядина, руккола, сыр пармезан, трюфельно-горчичный соус, трюфельное масло, свежий трюфель

Маринованые оливки

Маринованые оливки

Лосось, авокадо, каперсы, соус тар тар, лайм, гренки, микро зелень.

Креветки в кляре, кальмар в кляре, перец болгарский в кляре, цукини в кляре, лимон, соль, соус тар-тар