Летнее меню

Брускетта с моцареллой и маринованными баклажанами
Чиабатта с розовыми томатами, соусом песто, крем чизом и базиликом.
270 гр
 
Кокосовая панна котта
Кокосовая панна котта на песочном корже со свежей клубникой.
140 гр
 
Лингвини с осьминогом
Лингвини с осьминогом на рыбном бульоне с соусом биск и томатами черри.
300 гр
 
Окрошка с говядиной на квасе
Окрошка с говядиной на квасе с огурцом, зеленым горошком, редисом, яйцом и свежей зеленью.
360 гр
 
Окрошка с говядиной на кефире
Окрошка с говядиной на кефире с огурцом, зеленым горошком, редисом, яйцом и свежей зеленью, подается с горчицей.
360 гр
 
Осьминог на гриле с фенхелем
Осьминог на гриле с фенхелем, подается с соусом наполи и чесночным маслом.
150 гр
 
Пицца Капрезе
Пицца капрезе с соусом песто, томатами, сыром страчателла и базиликом.
410 гр
 
Пицца с брезаолой
Пицца с брезаолой, моцареллой , сливками, томатами черри и базиликом.
490 гр
 
Ригатони с креветками и самбукой
Ригатони с креветками и самбукой в томатном соусе, с добавлением самбуки и вяленых томатов черри.
280 гр
 
Ризотто со спаржей и морским окунем
Ризотто со спаржей и морским окунем с пармезаном и луком сибулет.
310 гр
 
Салат с осьминогом
Теплый салат с томатами, мини-картофелем и кенийской фасолью.
190 гр
 
Сибас с вонголе
Сибас с вонголе на белом вине и рыбном бульоне с петрушкой и чесночным маслом.
240 гр
 
Тартар из тунца с авокадо
Тартар из тунца с авокадо с томатами, гренками из чиабатты и соусом понзу.
170 гр
 
Тунец татаки с понзу
Тунец татаки с понзу, авокадо, томатами и перцем чили.
150 гр
 

Комбо

Комбо бургер
Бургер Trattoria Fornetto, Бургер фермерский, Бургер с куриной котлетой, три порции картофеля фри, три соуса лимонад домашний собственного приготовления 1 л
1700 гр
 
Комбо пучча
Пучча с курицей, пучча с ветчиной, пучча с ростбифом, лимонад домашний собственного приготовления (1 л)
1700 гр
 

Пицца

Пицца 4 сыра
Пицца четыре сыра
400 гр
 
Пицца Trattoria Fornetto
Пицца Trattoria Fornetto
420 гр
 
Пицца Ветчина и грибы
Пицца ветчина из индейки с грибами
390 гр
 
Пицца Грибальди
Пицца грибальди
420 гр
 
Пицца Груша и горгонзола
Пицца с грушей и горгонзолой
440 гр
 
Пицца Кальцоне аперто
Пицца кальцоне аперто
390 гр
 
Пицца Капитоли
Пицца капитоли
490 гр
 
Пицца Маргарита
Пицца маргарита
310 гр
 
Пицца Парма
Пицца парма
430 гр
 
Пицца Пепперони
Пицца пепперони
350 гр
 
Пицца Пескаторе
Пицца пескаторе
490 гр
 
Пицца Поло
Пицца поло
400 гр
 
Пицца с ветчиной
Пицца с ветчиной из индейки
400 гр
 
Пицца с креветками и трюфельным кремом
Пицца с креветками и трюфельным кремом
390 гр
 
Пицца с лососем
Пицца с лососем
390 гр
 
Пицца салями милано
Пицца салями милано
350 гр
 
Пицца три салями
Пицца три салями
350 гр
 

Пучча

Пучча с ветчиной
Пучча с ветчиной из индейки
330 гр
 
Пучча с ветчиной и сыром
Пучча с ветчиной из индейки и сыром
280 гр
 
Пучча с курицей
Пучча с курицей
330 гр
 
Пучча с мортаделлой и беконом
Пучча с мортаделлой и беконом
420 гр
 
Пучча с ростбифом
Пучча с ростбифом
330 гр
 
Пучча с тунцом
Пучча с тунцом
330 гр
 

Суши

Классический сет
17 шт. Роллы: лосось, ролл тунец суши: лосось, тунец, креветка, угорь, филадельфия с лососем
1390 гр
 
Мисо-суп с сыром тофу
Паста мисо, тофу, водоросли
245 гр
 
Мияки сет
40 шт. Калифорния с угрём, калифорния с креветкой, калифорния с крабом, филадельфия с лососем, сливочный угорь канадиан
1025 гр
 
Ролл Авокадо
6 шт.
135 гр
 
Ролл Авокадо с лососем
8 шт. Лосось, авокадо, сливочный сыр, икра тобико
205 гр
 
Ролл Калифорния с крабом
8 шт. Снежный краб, сливочный сыр, огурец, тобико
235 гр
 
Ролл Калифорния с креветкой
8 шт. Креветки, авокадо, огурец, тобико
185 гр
 
Ролл Калифорния с угрем
8 шт. Угорь, огурец, сливочный сыр, тобико
190 гр
 
Ролл Лосось
6 шт.
130 гр
 
Ролл Огурец
6 шт.
126 гр
 
Ролл Спайси-лосось
Рис для суши, редька маринованная, авокадо, кунжут, филе лосося, спайси соус, нори, зеленый лук
170 гр
 
Ролл Спайси-тунец
Рис для суши, редька маринованная, авокадо, кунжут, филе тунца, спайси соус, нори, зеленый лук
180 гр
 
Ролл Тунец
6 шт.
130 гр
 
Ролл Угорь
6 шт.
135 гр
 
Ролл Филадельфия
8 шт. Лосось, сливочный сыр, огурец
170 гр
 
Ролл с угрем и снежным крабом
8 шт. Снежный краб, угорь, авокадо, огурец, унаги соус
205 гр
 
Ролл сливочный угорь канадиан
8 шт. Угорь, сливочный сыр, лосось
195 гр
 
Салат Чука с ореховым соусом
Водоросли чука, ореховый соус, кунжут.
130 гр
 
Спайси-краб
Рис, нори, соус спайси, снежный краб
33 гр
 
Спайси-креветка
Рис, нори, соус спайси, креветка
33 гр
 
Спайси-лосось
Рис, нори, спайси соус, филе лосося
33 гр
 
Спайси-сет
21 шт. Спайси роллы: тунец, лосось Гунканы: лосось, тунец, угорь, краб, креветка
1365 гр
 
Спайси-тунец
Рис, нори, спайси соус, филе тунца
33 гр
 
Спайси-угорь
Рис, нори, соус спайси, угорь
33 гр
 
Спайси-чука
Рис, нори, соус спайси, салат чука, кунжут
28 гр
 
Суп том ям с морепродуктами
Треска, кальмар, креветки, вешенки, база том ям, томаты черри, кинза, лайм, рис
430 гр
 
Суши Креветка
Рис для суши, креветка
24 гр
 
Суши Лосось
Рис для суши, филе лосося
24 гр
 
Суши Лосось с сыром Филадельфия
Рис для суши, филе лосося, творожный сыр креметте
24 гр
 
Суши Тунец
Рис для суши, филе тунца
24 гр
 
Суши Угорь
Рис для суши, филе угря, соус унаги, кунжут, нори
26 гр
 
Темпура с креветкой и гребешком
8 шт. Креветки, гребешок, огурец, икра тобико
205 гр
 
Хот сет
24 шт. Горячие роллы: Trattoria Fornetto, с креветкой и гребешком, с чукой и угрем
495 гр
 

Бургеры

Бургер Trattoria Fornetto
Булочка бриошь, котлета из говядины, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук. Подаётся с картофелем фри и кетчупом
430 гр
 
Бургер Фермерский
Булочка бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук, куриное яйцо, бекон. Подается с картофелем фри и кетчупом
475 гр
 
Бургер с куриной котлетой
Булочка бриошь, котлета куриная, соус для бургера, романо, лук красный, огурцы маринованные, томаты, сыр чеддер. Подается с картофелем фри и кетчупом
430 гр
 
Хот-дог
Булочка бриошь, сосиска из индейки, горчица дижонская, соус мексиканская сальса, сыр чеддер, лук фри, огурцы маринованные, перец чили, базилик, томаты, лук красный, авокадо, картофель фри, кетчуп
350 гр
 

Завтраки

Английский завтрак
Яичница из двух яиц, бекон, колбаска из индейки, шпинат, томаты черри, фасоль в томатном соусе, шампиньоны
200 гр
 
Блинчики с медом
Блинчики с медом
150 гр
 
Блинчики с ягодным джемом
Блинчики с ягодным джемом
150 гр
 
Блинчики со сметаной
Блинчики со сметаной
150 гр
 
Овсяная каша с фруктами на воде
Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус
400 гр
 
Овсяная каша с фруктами на молоке
Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус
400 гр
 
Овсяная каша с фруктамина миндальном
Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус
400 гр
 
Омлет классический
яйцо куриное, сливки, пармезан, соль , хлеб серый, масло сливочное, петрушка, пармезан
165 гр
 
Омлет с ветчиной, грибами, моцареллой
яйцо куриное, сливки, пармезан, соль, шампиньоны, ветчина из индейки, сыр моцарелла
165 гр
 
Сырники со сметаной и черничным вареньем
творог, яйцо куриное, мука, сахар, соль, ванильный сахар, сметана, черничное варенье, сахарная пудра, мята
220 гр
 
Яичница из 3-х яиц
яйцо кириное, хлеб серый, масло сливочное, петрушка, пармезан
195 гр
 

Супы

Грибной суп с говяжьми щечками
Грибной суп прогревается с добавлением куриного бульона и выкладывается в тарелку. Говяжьи щечки прогреваются с соусом демиглас, затем выкладываются в тарелку. Украшается жареными шампиньонами и оливковым маслом.
400 гр
 
Куриный суп с домашней лапшой
куриный суп с домашней лапшой
350 гр
 
Суп из говядины с чечевицей
Говяжий суп с чечевицей овощами и птитимом
400 гр
 
Томатный суп с морепродуктами
Томатный суп с морепродуктами готовится на рыбном бульоне с томатным соусом, каперсами и белым вином. Подается с чиабаттой.
365 гр
 
Тыквенный суп с креветками
Тыквенный суп подогревается с овощным бульоном. Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном с добавлением белого вина. Украшается тыквенными семечками и тыквенным маслом
380 гр
 

Салаты

Буратта
Томаты нарезаются крупными кусками и заправляются оливковым маслом, солью и перцем. Томаты выкладываются на тарелку. Сверху сыр буратта, украшается листьями базилика и поливается немного оливковым маслом. Посыпаем молотым перцем
220 гр
 
Инсалата миста
Легкий салат из листьев салата и овощей с апельсиновым соусом
200 гр
 
Капрезе
Одна из разновидностей антипасто, национальное блюдо Италии, благодаря цветам итальянского флага, название блюдо получило от острова Капри, в нашем ресторане классическая домашняя итальянская подача
235 гр
 
Нисуаз с тунцом
Тунец на гриле, картофель, кенийская фасоль, томаты, оливки, микс салатов в медово-горчичном соусе
255 гр
 
Рукола с креветками
Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком, тимьяном и белым вином. Выкладываются на руколу, заправленную оливковым маслом, украшается томатами черри и слайсами пармезана
140 гр
 
Салат с авокадо и томатами
Легкий салат из томатов с моцареллой, авокадо и соусом песто, украшается кедровыми орехами и базиликом.
190 гр
 
Салат с говяжьей вырезкой
Говяжья вырезка обжаривается на гриле. Брокколи, обжариваются на оливковом масле листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. На листья салата равномерно выкладываются брокколи, томаты и кусочки обжаренной вырезки. Сверху украшаем пармезаном слайс.
180 гр
 
Салат с куриной печенью
Куриная печень обжаривается с чесноком и тимьяном на оливковом масле, соусом демиглас, куриным бульоном и сливочным маслом. Мини шпинат заправляется оливковым маслом и кремом бальзамическим. Мини-картофель обжаривается во фритюре.
190 гр
 
Салат с курицей
Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой, подается с куриным филе, обжаренным на гриле с авокадо и вялеными томатами
200 гр
 
Салат с перепелкой и белыми грибами
Перепелка и белые грибы обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном, с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. Перепелка и грибы выкладываются на листья салата и поливается соусом
185 гр
 
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с креветками и кальмарами, обжаренными с чесноком и белым вином на оливковом масле, слегка заправленные чесночной заправкой, с томатами черри. Листья салата заправляются соусом цитронет.
165 гр
 

Закуски

Антипасти Итальяно
Ассорти итальянских деликатесов. Слегка поливается оливковым маслом и посыпается сухим орегано.
220 гр
 
Брускетта с куриным паштетом
Обжаренный до румяной корочки цельнозерновой хлеб с настоящим деревенским куриным паштетом и сливочным сыром креметта, подается с карамелизированным в меду луком и лепестками миндаля.
180 гр
 
Брускетта с томатами
Брускетта со сладкими томатами, душистым базиликом, моцаррелой фиор ди латте и оливковым маслом.
150 гр
 
Вителло тоннато
Классическое блюдо региона Пьемонт, тонкие ломтики телятины, томленой при низких температурах с травами и вином, подаются под легендарным соусом анчоусов и тунца. В Итальянской кухне соус изначально был из анчоусов, а сейчас используют во всем мире тунец, который наравне с томленным мясом дает самый яркий мясной вкус.
125 гр
 
Карпаччо из говядины
Карпаччо -традиционная холодная закуска Италии. Тонко нарезанные куски говядины, приправленные оливковым маслом, с руколой, сыром пармезан и каперсами.
105 гр
 
Пармиджана ди меланзане
Мелензани-с итальянского баклажаны, классика итальянской кухни. Баклажаны обжариваются во фритюре, затем запекаются с томатным соусом и сырами: моцарелла и пармезаном.
250 гр
 
Тартар из лосося
Филе лосося , нарезанное мелким кубиком, заправляется с солью и оливковым маслом. Выкладывается на сливочный сыр с укропом и огурцами, нарезанными мелким кубиком. Сверху украшается слайсами редиса, руколой и романо. Посыпается перцем и поливается оливковым маслом. Подается с гренками из чиабатты.
190 гр
 
Тартар из мраморной говядины
Говядина нарезается мелким кубиком, заправляется с каперсами, красным луком, солеными огурцами, соусом табаско и ворчестер, дижонской горчицей, оливковым маслом.
175 гр
 

Паста и Ризотто

Казаречче с курицей и песто
Паста с курицей и соусом песто, с добавлением сливок и томатов черри.
355 гр
 
Казаречче четыре сыра
Паста в сливочно-сырном соусе с добавлением трюфельного крема.
350 гр
 
Лазанья с домашней сальсиччей
Паста запеченная слоями с домашней сальсиччой, жареными вешенками и шампиньонами, сыром моцарелла, пармезаном и соусом бешамель. Подается с сливочно-трюфельным соусом, жареными вешенками и листьями базилика
275 гр
 
Ньокки Алла-соррентино
Картофельные ньокки в томатном соусе с добавлением сыра моцарелла, пармезана и базилика.
235 гр
 
Паккери с говяжьей вырезкой и рикоттой
Паста с говяжьей вырезкой в томатном соусе с добавлением сыра рикотта и пармезан.
400 гр
 
Пенне Боскайоло
Паста Боскайоло в переводе с итальянского паста лесника. Паста в сливочном соусе с зеленым горошком, грибами и ветчиной
380 гр
 
Пенне с польпетте
Паста с говяжьими тефтельками в томатном соусе с сыром пармезан и листьями базилика. Традиционное для Неаполя блюдо
345 гр
 
Ризотто с белыми грибами
Ризотто готовится классическим способом на грибном бульоне со сливочным маслом и пармезаном. Посыпается рубленой петрушкой.
280 гр
 
Ризотто с морепродуктами
Ризотто готовится классическим способом с добавлением морепродуктов и томатного соуса наполи на рыбном бульоне.
290 гр
 
Спагетти Аль Помодоро
Это самая популярная паста в Италии. Классическое сочетание томатов, оливкового масла, базилика и сыра пармезан
335 гр
 
Спагетти Карбонара
Одна из самых популярных итальянских паст в мире. Паста с кусочками сыра в нежном кремовом соусе из куриного желтка, пармезана и немного молока. У нас она готовится без сливок!
315 гр
 
Спагетти Фрутти ди Маре
Классическая паста юга Италии. Морепродукты обжариваем на оливковом масле с чесноком и белым вином и соусом наполи.
410 гр
 
Спагетти арабьятта карбонара
Авторская паста. Сначала соус готовится, как арабьята, а в самом конце добавляются взбитые куриные желтки с пармезаном
325 гр
 
Феттуччине с грибами
Паста с грибами в сливочном соусом с сыром пармезан
320 гр
 
Феттуччине с курицей и грибами
Паста с курицей и грибами в сливочно-томатном соусе, с добавлением соуса песто и сыра пармезан.
395 гр
 
Феттуччине с лососем
Паста с лососем в сливочном соусе с сыром пармезан
280 гр
 

Блюда из мяса

Говяжьи щечки с картофельным пюре
Говяжьи щечки готовятся в су-вид, на низкой температуре. Подаются с картофельным пюре, с соусом на основе соуса демиглас, моркови и сливочного масла.
250 гр
 
Говяжья вырезка с картофелем и шпинатом
Говяжья вырезка с мини-картофелем, шпинатом и перечным соусом
230 гр
 
Котлеты из говядины с гречкой
Котлеты обжариваются на оливковом масле и запекаются в духовке. Гречка отварная готовится со сливками и пармезаном. Украшается маринованным огурцом и посыпается пармезаном.
280 гр
 
Куриная грудка с грибами и картофелем
Куриная грудка обжаривается на гриле и запекается. Подается с мини-картофелем и грибами в сливочно-сырном соусе.
330 гр
 
Куриное бедро с овощным рагу
Куриное бедро обжаривается на сковороде на оливковом масле. Подается с овощным рагу. Украшается листьями базилика.
250 гр
 
Куриный шницель с моцареллой
Шницель из куриной грудки обжаривается во фритюре, затем смазывается соусом наполи и посыпается тертой моцареллой. Запекается в духовке. Украшается листьями базилика
350 гр
 
Свиные ребра BBQ
Свиные ребра маринуются с чесноком, тимьяном, оливковым маслом. Затем запекаются. Перед подачей смазываются соусом барбекю и прогреваются в духовке. Подаются с обжаренным мини-картофелем с розмарином и соусом барбекю
420 гр
 
Стейк Скерт 180 гр с томатами
Стейк обжаренный на гриле. Подается с салатом из томатов с красным луком и базиликом. Украшается чесноком конфи.
180 гр
 

Блюда из рыбы

Соте из морепродуктов
Морепродукты обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, затем добавляется рыбный бульон и соус наполи. Подается с гренками из чиабатты.
330 гр
 
Стейк из лосося с картофелем, овощами и сырным соусом
Стейк лосося подается с картофелем, обжаренными на гриле с овощами и сырным соусом
230 гр
 
Судак с черным рисом
Филе судака обжаривается на сковороде и запекается. Рис готовится с пармезаном и сливочным маслом. При подаче поливается зеленым маслом.
250 гр
 
Треска с картофельным пюре и соусом биск
Треска с картофельным пюре и соусом биск
175 гр
 
Филе сибаса с картофелем и томатами черри
Филе сибаса обжаренное на оливковом масле с тимьяном. Подается с обжаренным мини-картофелем с томатами черри, каперсами и оливками с добавлением белого вина
250 гр
 

Десерты

Анна Павлова
Мягкое безе со свежей клубникой и малиновым соусом
120 гр
 
Банановый брауни
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
200 гр
 
Маковый рулет
Рулет из дрожжевого теста с маком и шоколадом
150 гр
 
Медовик
Медовые коржи с прослойкой из сметанного крема
140 гр
 
Панна котта
Североитальянский десерт из сливок
110 гр
 
Тирамису
Итальянский десерт из сыра маскарпоне, печенья савоярди и кофе
128 гр
 
Фондан с фисташками
Горячий шоколадный кекс с фисташковой начинкой и ягодным соусом
145 гр
 
Чизкейк Манго-маракуйя
Сливочный чизкейк с манго и маракуйей
230 гр
 

Гарниры

Брокколи и пармезан
Отварные брокколи, обжариваются на оливковом масле с сухарями из чиабатты с зеленью и пармезаном.
180 гр
 
Гречка с пармезаном
Отварная гречка с пармезаном и сливочным маслом
150 гр
 
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Картофельное пюре с трюфельным маслом
185 гр
 
Мини-картофель с розмарином
Отварной мини-картофель обжаривается с чесноком и розмарином на оливковом и сливочном масле.
150 гр
 
Овощи на гриле
Овощи на гриле
160 гр
 
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта.
ОК