Карпаччо -традиционная холодная закуска Италии. Тонко нарезанные куски говядины, приправленные оливковым маслом, с руколой, сыром пармезан и каперсами.

Пучча с ветчиной из индейки и сыром

8 шт. Снежный краб, угорь, авокадо, огурец, унаги соус

Обжаренный до румяной корочки цельнозерновой хлеб с настоящим деревенским куриным паштетом и сливочным сыром креметта, подается с карамелизированным в меду луком и лепестками миндаля.

8 шт. Креветки, авокадо, огурец, тобико

Тальятелли с белыми грибами, при подаче поливается трюфельным маслом