Брускетта с запеченным бататом и томатами

Голубцы с растительным мясом и соусом романеско

Гречневая лапша с овощами и сыром тофу

Грибной суп с картофельными ньокками, при подаче поливается слегка трюфельным маслом

Запеченный целиком баклажан на соусе песто из кинзы, авокадо и шпината с добавлением кокосового молока. Подается с томатной сальсой и слайсами миндаля

Паста в томатном соусе с тефтелями из растительного мяса

картофельные ньокки с грибами

постный кокосовый кекс

Постный кокосовый мусс с соусом манго

Котлеты из растительного мяса с гречкой, грибами и соусом романеско

Популярный итальянский овощной суп

Пицца с баклажанами и соусом песто

Постное ризотто с белыми грибами

Спагетти с томатами черри, чесноком и базиликом.

пучча бургер с растительной котлетой

Ризотто из черного риса со спаржей

Ролл с грибами, запеченным перцем и сыром

Ролл с овощами и соусом терияки

Популярный итальянский салат из томатов и хлеба.

Листья шпината, киноа и бобы эдамаме заправляются соусом. Сверху выкладывается перец болгарский запеченный и редис нарезанный соломкой.

Спагетти с чесноком, оливковым маслом, перцем чили, каперсами, оливками и томатами черри

Спагетти с стручковой фасолью и томатами

Стучковая фасоль обжаривается с чесноком, перцем чили в томатном соусе с добавлением базилика и мяты. Посыпается кедровыми орехами

Тальятелли с белыми грибами, при подаче поливается трюфельным маслом

Овощи запекаются в печи и заправляются горчичной заправкой. Посыпается копченым тофу.

Хумус-закуска из фасоли и жаренных цукини. Подается с ржаной фокаччей. При подаче посыпается семенами льна, семечками подсолнуха и специей заатар.

Стейк из цветной капусты маринуется в соевом соусе, соусе шрирача и соусе терияки. Затем запекается и подается с пюре из тыквы. Немного поливается зеленым маслом

Черный рис с запеченным бататом и корнем сельдерея

постный шоколадный кейк

Бургер Trattoria Fornetto Бургер фермерский Бургер с куриной котлетой Три порции картофеля фри Три соуса Лимонад домашний собственного приготовления 1 л

Пучча с курицей, пучча с ветчиной, пучча с ростбифом, лимонад Домашний собственного приготовления (1 л)

соус цезарь, ветчина, томат, моцарелла, микс салатов, лук фри

майонез, ветчина, сыр домашний, томаты

соус цезарь, куриное филе, моцарелла, огурец, томат, лук фри, микс салатов

трюфельный соус, домашний сыр, скрэмбл, бекон

соус вителло тоннато, ростбиф, моцарелла, корнишоны, халопеньо, лук фри

соус цезарь, моцарелла, тунец, красный лук, запеченный перец, микс салатов

17 шт. Роллы: лосось, ролл тунец суши: лосось, тунец, креветка, угорь, филадельфия с лососем

Паста мисо, тофу, водоросли

40 шт. Калифорния с угрём, Калифорния с креветкой, Калифорния с крабом, Филадельфия с лососем, Сливочный угорь канадиан

6 шт.

8 шт. Лосось, авокадо, сливочный сыр, икра тобико

8 шт. Снежный краб, сливочный сыр, огурец, тобико

8 шт. Креветки, авокадо, огурец, тобико

8 шт. Угорь, огурец, сливочный сыр, тобико

6 шт.

6 шт.

6 шт.

6 шт.

8 шт. Лосось, сливочный сыр, огурец

8 шт.

8 шт. Снежный краб, угорь, авокадо, огурец, унаги соус

8 шт. Угорь, сливочный сыр, лосось

21 шт. Спайси роллы: тунец, лосось Гунканы: лосось, тунец, угорь, краб, креветка

8 шт. Рис, нори, спайси соус, филе тунца

8 шт.

8 шт.

8 шт. Креветки, гребешок, огурец, икра тобико

24 шт. Горячие роллы: Trattoria Fornetto, с креветкой и гребешком, с чукой и угрем

Булочка бриошь, котлета из говядины, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук. Подаётся с картофелем фри

Булочка бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук, куриное яйцо, бекон. Подается с картофелем фри.

Булочка бриошь, котлета из говядины, соус для бургера, романо, лук красный, огурцы маринованные, томаты, сыр чеддер, картофель фри, кетчуп

Булочка бриошь, сосиска свинина/телятина, горчица дижонская, соус мексиканская сальса, сыр чеддер, лук фри, огурцы маринованные, перец чили, базилик, томаты, лук красный, авокадо, картофель фри, кетчуп

Яичница из двух яиц, бекон, колбаска из индейки, шпинат, томаты черри, фасоль в томатном соусе, шампиньоны

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

Грибной суп прогревается с добавлением куриного бульона и выкладывается в тарелку. Говяжьи щечки прогреваются с соусом демиглас, затем выкладываются в тарелку. Украшается жаренными шампиньонами и оливковым маслом.

куриный суп с домашней лапшой

Говяжий суп с чечевицей овощами и птитимом

Томатный суп с морепродуктами готовится на рыбном бульоне с томатным соусом, каперсами и белым вином. Подается с чиабаттой.

Тыквенный суп подогревается с овощным бульоном. Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном с добавлением белого вина. Украшается тыквенными семечками и тыквенным маслом

Томаты нарезаются крупными кусками и заправляются оливковым маслом, солью и перцем. Томаты выкладываются на тарелку. Сверху сыр буратта, украшается листьями базилика и поливается немного оливковым маслом. Посыпаем молотым перцем

Легкий салат из листьев салата и овощей с апельсиновым соусом

Одна из разновидностей антипасто, национальное блюдо Италии, благодаря цветам Итальянского флага, название блюдо получило от острова Капри, в нашем ресторане классическая домашняя итальянская подача

Тунец на гриле, картофель, кенийская фасоль, томаты, оливки, микс салатов в медово-горчичном соусе

Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком, тимьяном и белым вином. Выкладываются на руколу, заправленную оливковым маслом, украшается томатами черри и слайсами пармезана

Легкий салат из томатов с моцареллой, авокадо и соусом песто, украшается кедровыми орехами и базиликом.

Говяжья вырезка обжаривается на гриле. Брокколи, обжариваются на оливковом масле листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. На листья салата равномерно выкладываются брокколи, томаты и кусочки обжаренной вырезки. Сверху украшаем пармезаном слайс.

Куриная печень обжаривается с чесноком и тимьяном на оливковом масле, соусом демиглас, куриным бульоном и сливочным маслом. Мини шпинат заправляется оливковым маслом и кремом бальзамическим. Мини-картофель обжаривается во фритюре.

Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой, подается с куриным филе, обжаренным на гриле с авокадо и вялеными томатами

Перепелка и белые грибы обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном, с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. Перепелка и грибы выкладываются на листья салата и поливается соусом

Теплый салат с креветками и кальмарами, обжаренными с чесноком и белым вином на оливковом масле, слегка заправленные чесночной заправкой, с томатами черри. Листья салата заправляются соусом цитронет.

Ассорти итальянских деликатесов. Слегка поливается оливковым масло и посыпается сухим оригано.

Обжаренный до румяной корочки цельнозерновой хлеб с настоящим деревенским куриным паштетом и сливочным сыром креметта, подается с карамелизированным в меду луком и лепестками миндаля.

Брускетта со сладкими томатами, душистым базиликом, моцаррелой Фиор ди Латте и оливковым маслом.

Классическое блюдо региона Пьемонт, тонкие ломтики телятины, томленой при низких температурах с травами и вином, подаются под легендарным соусом анчоусов и тунца. В Итальянской кухне соус изначально был из анчоусов, а сейчас используют во всем мире тунец, который наравне с томленным мясом дает самый яркий мясной вкус.

Карпаччо -традиционная холодная закуска Италии. Тонко нарезанные куски говядины, приправленные оливковым маслом, с руколой, сыром пармезан и каперсами.

Мелензани-с итальянского баклажаны Классика итальянской кухни. Баклажаны обжариваются во фритюре, затем запекаются с томатным соусом и сырами моцарелла и пармезаном.

Филе лосося , нарезанное мелким кубиком, заправляется с солью и оливковым маслом. Выкладывается на сливочный сыр с укропом и огурцами, нарезанными мелким кубиком. Сверху украшается слайсами редиса руколой и романо. Посыпается перцем и поливается оливковым маслом. Подается с гренками из чиабатты.

Говядина нарезается мелким кубиком, заправляется с каперсами, красным луком, солеными огурцами, соусом табаско и ворчестер, дижонской горчицей, оливковым маслом.

Со сливочно-трюфельным соусом и грибами

В томатном соусе с моцареллой,пармезаном и базиликом.

В томатном соусе с риккотой и базиликом

Домашняя паста, тефтели(грудинка гов, соль, перец, пармезан),соус наполи, бульон куриный, базилик, масло сливочное, масло оливковое, перец, пармезан

Ризотто готовиться классическим способом на грибном бульоне со сливочным маслом и пармезаном. Посыпается рубленой петрушкой.

Ризотто готовится классическим способом с добавлением морепродуктов и томатного соуса наполи на рыбном бульоне.

Томатный соус,перец чили,соус на основе желтка с сыром пармезан

С перченым соусом

В сливочном соусе с моцарелой

Морепродукты обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, затем добавляется рыбный бульон и соус наполи. Подается с гренками из чиабатты.

Стейк лосося подается с картофелем, обжаренными на гриле овощами и сырным соусом

Филе судака обжаривается на сковороде и запекается. Рис готовится с пармезаном и сливочным маслом. При подаче поливается зеленым маслом.

Треска с картофельным пюре и соусом биск

Филе сибаса обжаренное на оливковом масле с тимьяном. Подается с обжаренным мини-картофелем с томатами черри, каперсами и оливками, с добавлением белого вина

Торт-безе со свежей клубникой и пюре малины

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте

Медовые коржи с прослойкой из сметанного крема

Наполеон из слоеных коржей с кремом пломбир

Североитальянский десерт из сливок

Шоколадное печенье с творожным сыром

Отпеченный тарт из песочного теста сабле с миндальным франжипаном и карамельным пеканом

Горячий шоколадный кекс с фисташковой начинкой и ягодным соусом

Сливочный чизкейк с манго и маракуйей

Отварные брокколи, обжариваются на оливковом масле с сухарями из чиабатты с зеленью и пармезаном.

Отварная гречка с пармезаном и сливочным маслом

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Отварной мини-картофель обжаривается с чесноком и розмарином на оливковом и сливочном масле.

Овощи на гриле