Куриная печень обжаривается с чесноком и тимьяном на оливковом масле, соусом демиглас, куриным бульоном и
сливочным маслом. Мини
шпинат заправляется
оливковым маслом и кремом
бальзамическим. Мини-картофель обжаривается во
фритюре.
Обжаренный до румяной
корочки цельнозерновой хлеб с
настоящим деревенским куриным паштетом и
сливочным сыром креметта,
подается с
карамелизированным в меду
луком и лепестками миндаля.