Брускетта с запеченным бататом и томатами

Голубцы с растительным мясом и соусом романеско

Гречневая лапша с овощами и сыром тофу

Грибной суп с картофельными ньокками, при подаче поливается слегка трюфельным маслом

Запеченный целиком баклажан на соусе песто из кинзы, авокадо и шпината с добавлением кокосового молока. Подается с томатной сальсой и слайсами миндаля

Паста в томатном соусе с тефтелями из растительного мяса

картофельные ньокки с грибами

постный кокосовый кекс

Постный кокосовый мусс с соусом манго

Котлеты из растительного мяса с гречкой, грибами и соусом романеско

Популярный итальянский овощной суп

Пицца с баклажанами и соусом песто

Постное ризотто с белыми грибами

Спагетти с томатами черри, чесноком и базиликом.

пучча бургер с растительной котлетой

Ризотто из черного риса со спаржей

Ролл с грибами, запеченным перцем и сыром

Ролл с овощами и соусом терияки

Популярный итальянский салат из томатов и хлеба.

Листья шпината, киноа и бобы эдамаме заправляются соусом. Сверху выкладывается перец болгарский запеченный и редис нарезанный соломкой.

Спагетти с чесноком, оливковым маслом, перцем чили, каперсами, оливками и томатами черри

Спагетти с стручковой фасолью и томатами

Стучковая фасоль обжаривается с чесноком, перцем чили в томатном соусе с добавлением базилика и мяты. Посыпается кедровыми орехами

Тальятелли с белыми грибами, при подаче поливается трюфельным маслом

Овощи запекаются в печи и заправляются горчичной заправкой. Посыпается копченым тофу.

Хумус-закуска из фасоли и жаренных цукини. Подается с ржаной фокаччей. При подаче посыпается семенами льна, семечками подсолнуха и специей заатар.

Стейк из цветной капусты маринуется в соевом соусе, соусе шрирача и соусе терияки, затем запекается и подается с пюре из тыквы. Немного поливается зеленым маслом

Черный рис с запеченным бататом и корнем сельдерея

постный шоколадный кейк

Бургер Trattoria Fornetto, Бургер фермерский, Бургер с куриной котлетой, три порции картофеля фри, три соуса лимонад домашний собственного приготовления 1 л

Пучча с курицей, пучча с ветчиной, пучча с ростбифом, лимонад домашний собственного приготовления (1 л)

Пицца четыре сыра

Пицца Trattoria Fornetto

Пицца ветчина с грибами

Пицца грибальди

Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца кальцоне аперто

Пицца капитоли

Пицца маргарита

Пицца парма

Пицца пепперони

Пицца пескаторе

Пицца поло

Пицца с ветчиной

Пицца с креветками и трюфельным кремом

Пицца с лососем

Пицца салями милано

Пицца три салями

Пучча с ветчиной

Пучча с ветчиной и сыром

Пучча с курицей

Пучча с мортаделлой и беконом

Пучча с ростбифом

Пучча с тунцом

17 шт. Роллы: лосось, ролл тунец суши: лосось, тунец, креветка, угорь, филадельфия с лососем

Паста мисо, тофу, водоросли

40 шт. Калифорния с угрём, Калифорния с креветкой, Калифорния с крабом, Филадельфия с лососем, Сливочный угорь канадиан

6 шт.

8 шт. Лосось, авокадо, сливочный сыр, икра тобико

8 шт. Снежный краб, сливочный сыр, огурец, тобико

8 шт. Креветки, авокадо, огурец, тобико

8 шт. Угорь, огурец, сливочный сыр, тобико

6 шт.

6 шт.

6 шт.

6 шт.

8 шт. Лосось, сливочный сыр, огурец

8 шт.

8 шт. Снежный краб, угорь, авокадо, огурец, унаги соус

8 шт. Угорь, сливочный сыр, лосось

21 шт. Спайси роллы: тунец, лосось Гунканы: лосось, тунец, угорь, краб, креветка

8 шт. Рис, нори, спайси соус, филе тунца

8 шт.

8 шт.

8 шт. Креветки, гребешок, огурец, икра тобико

24 шт. Горячие роллы: Trattoria Fornetto, с креветкой и гребешком, с чукой и угрем

Булочка бриошь, котлета из говядины, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

Булочка бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, томаты, соленый огурец, красный лук, куриное яйцо, бекон. Подается с картофелем фри и кетчупом

Булочка бриошь, котлета из говядины, соус для бургера, романо, лук красный, огурцы маринованные, томаты, сыр чеддер. Подается с картофелем фри и кетчупом

Булочка бриошь, сосиска свинина/телятина, горчица дижонская, соус мексиканская сальса, сыр чеддер, лук фри, огурцы маринованные, перец чили, базилик, томаты, лук красный, авокадо, картофель фри, кетчуп

Яичница из двух яиц, бекон, колбаска из индейки, шпинат, томаты черри, фасоль в томатном соусе, шампиньоны

Блинчики с медом

Блинчики с ягодным джемом

Блинчики со сметаной

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

Геркулес, яблоко, банан, клубника, ягодный соус

яйцо куриное, сливки, пармезан, соль , хлеб серый, масло сливочное, петрушка, пармезан

яйцо куриное, сливки, пармезан, соль, шампиньоны, ветчина, сыр моцарелла

творог, яйцо куриное, мука, сахар, соль, ванильный сахар, сметана, черничное варенье, сахарная пудра, мята

яйцо кириное, хлеб серый, масло сливочное, петрушка, пармезан

Грибной суп прогревается с добавлением куриного бульона и выкладывается в тарелку. Говяжьи щечки прогреваются с соусом демиглас, затем выкладываются в тарелку. Украшается жареными шампиньонами и оливковым маслом.

куриный суп с домашней лапшой

Говяжий суп с чечевицей овощами и птитимом

Томатный суп с морепродуктами готовится на рыбном бульоне с томатным соусом, каперсами и белым вином. Подается с чиабаттой.

Тыквенный суп подогревается с овощным бульоном. Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном с добавлением белого вина. Украшается тыквенными семечками и тыквенным маслом

Томаты нарезаются крупными кусками и заправляются оливковым маслом, солью и перцем. Томаты выкладываются на тарелку. Сверху сыр буратта, украшается листьями базилика и поливается немного оливковым маслом. Посыпаем молотым перцем

Легкий салат из листьев салата и овощей с апельсиновым соусом

Одна из разновидностей антипасто, национальное блюдо Италии, благодаря цветам итальянского флага, название блюдо получило от острова Капри, в нашем ресторане классическая домашняя итальянская подача

Тунец на гриле, картофель, кенийская фасоль, томаты, оливки, микс салатов в медово-горчичном соусе

Креветки обжариваются на оливковом масле с чесноком, тимьяном и белым вином. Выкладываются на руколу, заправленную оливковым маслом, украшается томатами черри и слайсами пармезана

Легкий салат из томатов с моцареллой, авокадо и соусом песто, украшается кедровыми орехами и базиликом.

Говяжья вырезка обжаривается на гриле. Брокколи, обжариваются на оливковом масле листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. На листья салата равномерно выкладываются брокколи, томаты и кусочки обжаренной вырезки. Сверху украшаем пармезаном слайс.

Куриная печень обжаривается с чесноком и тимьяном на оливковом масле, соусом демиглас, куриным бульоном и сливочным маслом. Мини шпинат заправляется оливковым маслом и кремом бальзамическим. Мини-картофель обжаривается во фритюре.

Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой, подается с куриным филе, обжаренным на гриле с авокадо и вялеными томатами

Перепелка и белые грибы обжариваются на оливковом масле с чесноком и тимьяном, с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Листья салата заправляются медово-горчичной заправкой. Перепелка и грибы выкладываются на листья салата и поливается соусом

Теплый салат с креветками и кальмарами, обжаренными с чесноком и белым вином на оливковом масле, слегка заправленные чесночной заправкой, с томатами черри. Листья салата заправляются соусом цитронет.

Ассорти итальянских деликатесов. Слегка поливается оливковым маслом и посыпается сухим орегано.

Обжаренный до румяной корочки цельнозерновой хлеб с настоящим деревенским куриным паштетом и сливочным сыром креметта, подается с карамелизированным в меду луком и лепестками миндаля.

Брускетта со сладкими томатами, душистым базиликом, моцаррелой фиор ди латте и оливковым маслом.

Классическое блюдо региона Пьемонт, тонкие ломтики телятины, томленой при низких температурах с травами и вином, подаются под легендарным соусом анчоусов и тунца. В Итальянской кухне соус изначально был из анчоусов, а сейчас используют во всем мире тунец, который наравне с томленным мясом дает самый яркий мясной вкус.

Карпаччо -традиционная холодная закуска Италии. Тонко нарезанные куски говядины, приправленные оливковым маслом, с руколой, сыром пармезан и каперсами.

Мелензани-с итальянского баклажаны, классика итальянской кухни. Баклажаны обжариваются во фритюре, затем запекаются с томатным соусом и сырами: моцарелла и пармезаном.

Филе лосося , нарезанное мелким кубиком, заправляется с солью и оливковым маслом. Выкладывается на сливочный сыр с укропом и огурцами, нарезанными мелким кубиком. Сверху украшается слайсами редиса, руколой и романо. Посыпается перцем и поливается оливковым маслом. Подается с гренками из чиабатты.

Говядина нарезается мелким кубиком, заправляется с каперсами, красным луком, солеными огурцами, соусом табаско и ворчестер, дижонской горчицей, оливковым маслом.

Паста с курицей и соусом песто, с добавлением сливок и томатов черри.

Паста в сливочно-сырном соусе с добавлением трюфельного крема.

Паста запеченная слоями с домашней сальсиччой, жареными вешенками и шампиньонами, сыром моцарелла, пармезаном и соусом бешамель. Подается с сливочно-трюфельным соусом, жареными вешенками и листьями базилика

Картофельные ньокки в томатном соусе с добавлением сыра моцарелла, пармезана и базилика.

Паста с говяжьей вырезкой в томатном соусе с добавлением сыра рикотта и пармезан.

Паста Боскайоло в переводе с итальянского паста лесника. Паста в сливочном соусе с зеленым горошком, грибами и ветчиной

Паста с говяжьими тефтельками в томатном соусе с сыром пармезан и листьями базилика. Традиционное для Неаполя блюдо

Ризотто готовиться классическим способом на грибном бульоне со сливочным маслом и пармезаном. Посыпается рубленой петрушкой.

Ризотто готовится классическим способом с добавлением морепродуктов и томатного соуса наполи на рыбном бульоне.

Это самая популярная паста в Италии. Классическое сочетание томатов, оливкового масла, базилика и сыра пармезан

Одна из самых популярных итальянских паст в мире. Паста с кусочками сыра в нежном кремовом соусе из куриного желтка, пармезана и немного молока. У нас она готовится без сливок!

Классическая паста юга Италии. Морепродукты обжариваем на оливковом масле с чесноком и белым вином и соусом наполи.

Авторская паста. Сначала соус готовится, как арабьята, а в самом конце добавляются взбитые куриные желтки с пармезаном

Паста с грибами в сливочном соусом с сыром пармезан

Паста с курицей и грибами в сливочно-томатном соусе, с добавлением соуса песто и сыра пармезан.

Паста с лососем в сливочном соусе с сыром пармезан

Говяжьи щечки готовятся в су-вид, на низкой температуре. Подаются с картофельным пюре, с соусом на основе соуса демиглас, моркови и сливочного масла.

Говяжья вырезка с мини-картофелем, шпинатом и перечным соусом

Каре ягненка, соус томатный аджика, чеснок конфи, томаты розовые, лук, базилик

Котлеты обжариваются на оливковом масле и запекаются в духовке. Гречка отварная готовится со сливками и пармезаном. Украшается маринованным огурцом и посыпается пармезаном.

Куриная грудка обжаривается на гриле и запекается. Подается с мини-картофелем и грибами в сливочно-сырном соусе.

Куриное бедро обжаривается на сковороде на оливковом масле. Подается с овощным рагу. Украшается листьями базилика.

Шницель из куриной грудки обжаривается во фритюре, затем смазывается соусом наполи и посыпается тертой моцареллой. Запекается в духовке. Украшается листьями базилика

Свиные ребра маринуются с чесноком, тимьяном, оливковым маслом. Затем запекаются. Перед подачей смазываются соусом барбекю и прогреваются в духовке. Подаются с обжаренным мини-картофелем с розмарином и соусом барбекю

Стейк обжаренный на гриле. Подается с салатом из томатов с красным луком и базиликом. Украшается чесноком конфи.

Морепродукты обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, затем добавляется рыбный бульон и соус наполи. Подается с гренками из чиабатты.

Стейк лосося подается с картофелем, обжаренными на гриле с овощами и сырным соусом

Филе судака обжаривается на сковороде и запекается. Рис готовится с пармезаном и сливочным маслом. При подаче поливается зеленым маслом.

Треска с картофельным пюре и соусом биск

Филе сибаса обжаренное на оливковом масле с тимьяном. Подается с обжаренным мини-картофелем с томатами черри, каперсами и оливками с добавлением белого вина

Торт-безе со свежей клубникой и пюре малины

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте

Медовые коржи с прослойкой из сметанного крема

Наполеон из слоеных коржей с кремом пломбир

Североитальянский десерт из сливок

Шоколадное печенье с творожным сыром

Отпеченный тарт из песочного теста сабле с миндальным франжипаном и карамельным пеканом

Горячий шоколадный кекс с фисташковой начинкой и ягодным соусом

Сливочный чизкейк с манго и маракуйей

Отварные брокколи, обжариваются на оливковом масле с сухарями из чиабатты с зеленью и пармезаном.

Отварная гречка с пармезаном и сливочным маслом

Картофельное пюре с трюфельным маслом

Отварной мини-картофель обжаривается с чесноком и розмарином на оливковом и сливочном масле.

Овощи на гриле