Овощи запекаются в печи и заправляются горчичной заправкой. Посыпается копченым тофу.

Классическое блюдо региона Пьемонт, тонкие ломтики телятины, томленой при низких температурах с травами и вином, подаются под легендарным соусом анчоусов и тунца. В Итальянской кухне соус изначально был из анчоусов, а сейчас используют во всем мире тунец, который наравне с томленным мясом дает самый яркий мясной вкус.

Со сливочно-трюфельным соусом и грибами

Отварной мини-картофель обжаривается с чесноком и розмарином на оливковом и сливочном масле.

Отварные брокколи, обжариваются на оливковом масле с сухарями из чиабатты с зеленью и пармезаном.