Указать адрес
Категории
Новогоднее предложение
Сыры из сыроварни
Из творога и яиц
Салаты с сыром
На закуску
Фокачча и брускетты
Пицца из дровяной печи
Паста
Супы
Блюда на сковороде
На горячее
На открытом огне
На гарнир
На десерт
Напитки
Лавка
Детское меню
Категории
Новогоднее предложение
Сыры из сыроварни
Из творога и яиц
Салаты с сыром
На закуску
Фокачча и брускетты
Пицца из дровяной печи
Паста
Супы
Блюда на сковороде
На горячее
На открытом огне
На гарнир
На десерт
Напитки
Лавка
Детское меню
Новогоднее предложение
24 декабря, 11:00 – 18:00
Новогодний сет №1
Томленые говяжьи ребра
Мини-картофель с розмарином
Олюторская сельдь под шубой с щучьей икрой
Оливье с лососем
Томаты с муссом из шпината и авокадо
Греческий салат с сыром Чанах
Холодец из говядины с хреном и зеленым луком
Брускетта с тамбовским окороком
Рулетики из пармы с Моцареллой и руколой
Тарелка сыров из сыроварни: Буррата, Моцарелла, Страчателла, Скаморца / Скаморца копченый, Рикотта, Томаты узбекские и рукола
Медовик
Мини-мандарины.Новогодний сет №2
Запеченный рулет из молодого ягненка с печеными овощами
Олюторская сельдь под шубой с щучьей икрой
Оливье с лососем
Томаты с муссом из шпината и авокадо
Греческий салат с сыром Чанах
Холодец из говядины с хреном и зеленым луком
Брускетта с тамбовским окороком
Рулетики из пармы с Моцареллой и руколой
Тарелка сыров из сыроварни: Буррата, Моцарелла, Страчателла, Скаморца / Скаморца копченый, Рикотта, Томаты узбекские и рукола
Птичье молоко
Мини-мандарины.Новогодний сет №3
Запеченная дорадо с брокколи и шпинатом
Олюторская сельдь под шубой с щучьей икрой
Оливье с лососем
Томаты с муссом из шпината и авокадо
Греческий салат с сыром Чанах
Холодец из говядины с хреном и зеленым луком
Брускетта с тамбовским окороком
Рулетики из пармы с Моцареллой и руколой
Антипасти
Тарелка сыров из сыроварни: Буррата, Моцарелла, Страчателла, Скаморца / Скаморца копченый, Рикотта, Томаты узбекские и рукола, Чизкейк Манго-маракуйя
Мини-мандарины.Из творога и яиц
Шакшука с брынзой
340 г
Яйцо куриное (3шт), красный крымский лук, растительное масло, чесночное масло, молотая зира, паприка, сливочное масло, соль, сахар, томаты пелати, узбекские томаты, жареный печеный болгарский перец,
ломаный сыр Чанах. Ореховая смесь (кешью, фундук, грецкие
орехи, семена кунжута, льна, Чиа). Зеленое масло (зелень петрушки, шпинат, оливковое масло). Веточка кинзы.Салаты с сыром
Из свеклы с козьим сыром
290 г
Свекла отварная, мусс козий сыр (сыр из козьего молока, молоко, сливки 33%, масло оливковое, соль морская, перец черный молотый), мусс из свеклы (свекла отварная, масло оливковое, соль морская , перец горошек молотый), шпинат мини, укроп, масло подсолнечное нерафинированное, орехи кедровые, соль морская, перец горошек молотый.С креветками, авокадо и моцареллой
305 г
Помидоры узбекские, руккола, авокадо, сыр Моцарелла, креветки, растительное масло, морская соль, оливковое масло, перец
горошек молотый. Соус ореховый (оливковое масло, соевый соус, соус крем-бальзамик темный, чеснок, сахарная пудра, орехи миндаль, перец горошек молотый). Мини базилик.На закуску
Мини-фокаччи ассорти
350 г
фокачча (мука пшеничная , вода, дрожжи, соль морская), сыр Моцарелла, помидоры розовые, лосось слабосоленый, ростбиф запеченный, утка сырокопченая, соус вителло-тоннато , мусс из Рикотты, авокадо, груша карамелизированнная, базилик зеленый, рукола, каперы, масло оливковое, соль морская, перец черный.Винегрет с килькой пряного посола
320 г
салат (свекла отварная, картофель отварной, капуста квашеная, морковь отварная, огурцы соленые), горошек зеленый бланшированный, килька пряного посола , мусс из свеклы (свекла отварная, масло оливковое, соль морская, перец горошек молотый), масло подсолнечное, лук красный, лук зеленый, соль морская, перец горошек молотый.Паста
Спагетти с бурратой и соусом песто
380 г
Домашняя паста спагетти, сыр буррата, соус песто (базилик зеленый, масло оливковое, масло подсолнечное, сыр пармезан, орех кедровый, сок лимона, чеснок, соль морская), сливки 33%, помидоры вяленые, масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок), масло оливковое, соль морская, томаты сушеные.Ньокки с томленой уткой
300 г
Ньокки картофельные, утиные окорочка томленые (утиные окорочка, масло подсолнечное, чеснок, соль морская, тимьян, перец черный), бульон куриный (курица тушка, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, соль морская, зелень, перец черный, лавровый лист), масло сливочное, сыр пармезан, масло оливковое, соль морская, петрушка, перец черный.Равиоли с креветками и песто
280 г
Тесто (мука пшеничная, вода, крахмал кукурузный, соль, масло подсолнечное), фарш (снежный краб, креветки, семга, майонез хелман, соус устричный), яйцо,Соус (масло сливочное, чеснок), помидоры узбекские. Соус Песто, сыр Пармезан. Базилик мини, масло оливковое
перец горошек молотый.Супы
Грибной крем-суп с гренками
420 г
крем-суп (грибы шампиньоны, лук репчатый, картофель, сливки, грибы белые, масло подсолнечное, соль морская, грибы белые сушеные), молоко, гренки (хлеб белый (пшеничный), масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок), орегано, соль морская), соус грибной (сливки, грибы шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное, соль морская, тимьян свежий, перец горошек молотый), зелень (укроп, петрушка), масло оливковое, перец горошек молотый.Борщ с говядиной
510 г
База (бульон говяжий, капуста белокачанная, картофель, морковь, лук репчатый, свекла, перец болгарский, паста томатная, соль морская, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар песок, перец горошек- молотый). Говядина лопатка отварная, масло чесночное, петрушка, лук красный. Перо зеленого лука, сало СК, сметана фермерская, гренки (хлеб серый + чесночное масло с паприкой и петрушкой).Блюда на сковороде
Митболы с сырным кремом
370 г
митболы (свинина, говядина, хлеб белый (пшеничный), лук репчатый, вода питьевая, сливки 33%, яйцо куриное, перец горошек молотый, масло подсолнечное, соль морская), соус (соус пицца (помидоры в собственном соку, базилик зеленый, соль морская, масло оливковое), вода питьевая, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, сельдерей стебель, чеснок, соль морская, тимьян свежий, перец горошек молотый), бульон куриный (курица тушка, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, соль морская, перец черный, лавровый лист), мусс сырный (сыр рикотта, сливки 33%, масло оливковое, соль морская, перец черный), микс зелени (базилик, укроп, петрушка, кинза), бекон чипсы (бекон сырокопченный), сыр пармезан, масло оливковое, масло зеленое (масло подсолнечное, шпинат, петрушка), перец горошек молотый.На горячее
Бефстроганов
380 г
Бефстроганов (говядина кострец, сливк , грибы шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное, огурцы соленые, сметана, горчица дижонская, соль морская), пюре картофельное (картофель, сливки 33%, масло сливочное, соль морская), салат (капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы малосольные люкс, лук зеленый, масло подсолнечное), молоко 3,2%, масло оливковое, укроп, перец горошек молотый.Ребра свиные в соусе барбекю
580 г
Ребра свиные, соус барбекю (кетчуп, мед, соус чили сладкий, соус ткемали, соус ред девилс, жидкий дым), салат из краснокачанной капусты (капуста краснокачанная, морковь, крупа киноа, кинза, перец чили, соус соево-лимонный (мед, соус соевый, сок лимона)), семена кунжута.Баклажан болоньезе
325 г
Баклажаны (масло растительное, соль морская, перец горошек молотый, масло чесночное), соус Болоньезе (Говяжий фарш, лук, чеснок, морковь, стебель сельдерея, томатный соус, помидоры Пилатти, красное вино, розмарин, тимьян), сыр Пармезан, сыр Моцарелла, орегано, оливковое масло, базилик.На открытом огне
Шашлык из курицы
315 г
Маринованное куриное бедро (растительное масло, паприка, морская соль, томатная паста, перец горошек молотый). Гарнир: томаты свежие, маринованный красный крымский лук (красный крымский лук, уксус столовый, зелень укропа, сахар, соль морская), желтый болгарский перец, микс зелени (фиолетовый и зеленый базилик, укроп, петрушка, кинза). Аджика (помидоры, крымский красный лук, болгарский перец, перец чили, кинза, соль, перец горошек молотый, сахар, чеснок, уксус винный, соус Шрирача). Зерна граната, специя сумах.Шашлык из свинины
180 г
Маринованная свиная шея (соль, минеральная
вода, аджика, лук репчатый). Гарнир: томаты свежие, маринованный
красный крымский лук (красный крымский лук, уксус столовый, зелень укропа, сахар, соль морская), желтый болгарский перец, микс зелени
(фиолетовый и зеленый базилик, укроп, петрушка, кинза). Аджика (помидоры, крымский красный лук, болгарский перец, перец чили, кинза, соль, перец горошек молотый, сахар, чеснок, уксус винный, соус Шрирача). Зерна граната, специя сумах.Люля-кебаб из баранины
295 г
Фарш из баранины (баранина мякоть, курдюк бараний, лук репчатый, соль морская, перец черный), помидоры, чеснок. Соус аджика (помидоры розовые, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, чили, уксус винный, соль, перец, кинза). Гарнир: томаты свежие, желтый болгарский перец, маринованный красный лук (красный крымский лук, уксус столовый, зелень укропа, сахар, соль морская), микс зелени фиолетовый и зеленый базилик, укроп, петрушка, кинза).Люля-кебаб из курицы
295 г
Фарш: куриное бедро, курдюк (бараний жир), лук репчатый, паприка, морская соль, черный молотый перец. Гарнир: томаты свежие, маринованный красный крымский лук (красный крымский лук, уксус столовый, зелень укропа, сахар, соль морская),желтый болгарский перец, микс зелени (фиолетовый и зеленый базилик, укроп, петрушка, кинза). Аджика (помидоры, крымский красный лук, болгарский перец, перец чили, кинза, соль, перец горошек молотый, сахар, чеснок, уксус винный, соус Шрирача). Зерна граната, специя сумах.Командорский кальмар
320 г
Кальмар тушка (морская соль, перец горошек молотый, оливковое масло). Овощной гарнир (обжаренные кабачки, томаты узбекские без кожи, таджасские оливки, зеленый и фиолетовый базилик, чесночное масло (растительное масло, чеснок), соль, перец, оливковое масло.
Сырный мусс (Рикотта, сливки 33%, оливковое масло, морская соль, перец горошек молотый). Зеленое масло (оливковое масло, свежая
петрушка и шпинат), оливковое масло, черный молотый перец.На десерт
Лимонный пирог с итальянской меренгой
160 г
пирог (начинка( лимоны, сахар, крахмал кукурузный, вода, пектин), бисквит выпеченный (мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйцо куриное(желток), разрыхлитель для теста, соль), меренги (белок куриный, сахар, вода, фреш лимона, желатин листовой), полоски лимона (цедра лимона, сахар, вода).Торт Киевский
215 г
Корж киевский-безе (яичный белок, сахар, орех кешью, фундук, крахмал), крем киевский белый (заварная основа, масло сливочное), крем киевский шоколадный (заварная основа, масло сливочное, какао Barry Callebaut), соус «Бейлиз» (Шоколад молочный, сливки 35%, ликер Бейлиз). Заварная основа: желток яйца, сахар, молоко. Кешью обжаренный.