Легкий фундучный мусс покрытый шоколадным велюром с начинкой из шоколадного финансье, слегка соленой фундучной пастой, вафельным хрустящим слоем и вытекающим при разрезе фундучный пролине.

полумягкий сыр невысокой жирности

майонез хеллманс, масл биск, икра летучей рыбы,соус шрирача, фреш лимона

Котлеты из трески и лосося в панировочных сухарях панко жереные или на пару.

На тарелку выкладываются морепродукты. Украшется лимоном, соусом бифтро.

Соус из томатов, страчателла, анчоусы, рукола и черри.