Трио тартаров из лосося, тунца и сибаса в томатном соусе понзу Подаётся с гуакомоле, каперсами и луком сибулет

На легком овощном бульоне, с брокколи, белой фасолью, томатами, сельдереем, савойской и цветной капустой, луком порей и цукини

овсяная каша, средней вязкости со сливочным маслом, украшенная свежей малиной и голубикой, мятой

Салат латук, шпинат, авокадо, огурцы, зеленый горошек, стручковый горошек, оливки, фасоль кенийская и заправка на основе оливкового масла, петрушки, кинзы и сока лимона

котлеты из трески и лосося в панировочных сухарях панко жереные или на пару

куриная грудка, фасоль кенийская, шпинат, кабачок, капуста брюссельская, зеленый горох. Декорируется соусом на основе демиглас, зернистой горчицы и сливок