Грибной суп прогревается с добавлением куриного бульона и выкладывается в тарелку. Говяжьи щечки прогреваются с соусом демиглас, затем выкладываются в тарелку. Украшается жареными шампиньонами и оливковым маслом.

Кулич с цукатами апельсина, вишни, кураги, изюма, пропитанного ликером амаретто. Сверху покрыт сахарной глазурью, украшен гнездом из пишмание и шоколадными яйцами

Томатный суп с морепродуктами готовится на рыбном бульоне с томатным соусом, каперсами и белым вином. Подается с чиабаттой.

Ассорти итальянских деликатесов. Слегка поливается оливковым маслом и посыпается сухим орегано.