Хумус-закуска из фасоли и жаренных цукини. Подается с ржаной фокаччей. При подаче посыпается семенами льна, семечками подсолнуха и специей заатар.

Пицца капитоли

Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте

Отварная гречка с пармезаном и сливочным маслом

Карпаччо -традиционная холодная закуска Италии. Тонко нарезанные куски говядины, приправленные оливковым маслом, с руколой, сыром пармезан и каперсами.

Брускетта со сладкими томатами, душистым базиликом, моцаррелой фиор ди латте и оливковым маслом.