Перцы, соль морская

Тартар из костреца подается с шампиньонами и черным трюфелем.

Три различных отруба представлены в виде карпаччо. Рибай Россия влажного вызревания, стриплойн сухого вызревания, японская вырезка. Все три текстуры Шеф предлагает пробовать в сочетании с Кампотским перцем для полного понимая вкуса.

Дольки цукини в миндальной панировке.

Суп томатный гаспачо с камчатским крабом

Картофель фри с трюфельным маслом.